盒馬大幅度擴充日日鮮產品 “日日鮮”也從上海陸續覆蓋全國

• 2021年2月22日 LiuMingYue來源：環球網 1454 96
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2月22日消息，今日，盒馬方面透露將從上海開始大幅度擴充其首創的“日日鮮”產品，實現全品類覆蓋，并推行全國，全面升級其商品新鮮度。來自盒馬的數據顯示，截至2020年底，盒馬“日日鮮”已擁有達400種商品，品類也從蔬菜、牛奶逐漸擴充到了水果、肉禽蛋及其3R產品線。

2月22日消息，今日，盒馬方面透露將從上海開始大幅度擴充其首創的“日日鮮”產品，實現全品類覆蓋，并推行全國，全面升級其商品新鮮度。來自盒馬的數據顯示，截至2020年底，盒馬“日日鮮”已擁有達400種商品，品類也從蔬菜、牛奶逐漸擴充到了水果、肉禽蛋及其3R產品線。隨著盒馬不斷在全國各大城市拓店，“日日鮮”也已從上海陸續覆蓋全國。公開資料顯示，“日日鮮”由盒馬2017年首創，所謂“日日鮮”，在盒馬的概念設定中就是“只售一日”。圍繞一餐飯來做精致、健康的設計，“日日鮮”綠葉菜普遍在300~350g一包，豬肉則在350~450g一包，倡導每日吃最新鮮的。

據悉，此次升級仍然以盒馬的“大本營”上海作為首個試點城市。目標是在五一以前，讓上海盒馬從蔬菜、水果、肉禽(0至4℃)，到乳制品、烘焙、海鮮、水產等所有品類的商品，都有“只賣一天”的極致新鮮，實現日日鮮全品類覆蓋。未來生鮮商超市場行情如何?

生鮮商超行業是一個巨大的消費市場

我國生鮮市場交易規模達1.91萬億，同比增長7%，且自2013年以來持續保持6%以上的增長，2019年生鮮市場交易規模約達2萬億。隨著國內信息化程度的不斷提升，以及越來越多的80后、90后紛紛開始組建了自己的家庭，尤其是懶人市場經濟規模的逐漸擴大，這些人每天忙于上班之后，去超市、菜市場購買生鮮產品的頻率也越來越低，他們對于生鮮電商的接受度、認可度也比較高。

生鮮電商現有前置倉模式、到店+到家模式、社區模式(社區門店、社區拼團等)和傳統電商模式等四種模式。目前，前置倉模式和到店+到家模式的電商App占據了生鮮電商AppTop10的前5名：每日優鮮、永輝生活、盒馬、大潤發優鮮、叮咚買菜，發展形勢良好;社區模式主要從二三線城市展開，未來會有一席之地。而其廣闊前景已吸引了巨頭們的關注：阿里直接下場自建生鮮電商;騰訊主要通過與京東、永輝超市和美團合作參與生鮮市場布局。

生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過了70%，其中前十名城市的用戶占比超過50%，北京、重慶、上海是其大本營。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領是生鮮消費的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩。總體來來說，生鮮電商的用戶更關心便捷生活、旅游出行、運動健康、電子商務和綜合資訊等移動媒介App，其中最喜愛便利超市類、家政服務類、攻略類等的App。

雖然目前生鮮電商滲透率還不高，但生鮮電商的用戶黏性正穩步提升，線上購買生鮮產品的習慣逐漸養成。未來，生鮮電商的發展空間還很巨大，而進口生鮮市場更需大力開發，有志于此的進口商可布局現在，以搶占先機。

生鮮食品的概念源于外資零售企業，經過幾年的發展，雖然生鮮食品經營普遍為國內消費者所認同。

連鎖百強銷售規模近2.6萬億元，同比增長5.2%;其次超市百強銷售收入達9792億元，同比增長4.1%，約占全年社會食品零售總額的18.1%;時尚零售百強銷售總額達到7328.40億元，同比增長12.47%，高于社會消費品零售總額8.0%的同比增速。

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