據媒體報道稱，2019年中國罐頭產量919萬噸，同比減低10.6%。2020年受新冠肺炎疫情等多種因素影響，預計我國罐頭食品產量將維持下降趨勢發展，產量約達851萬噸。
據媒體報道稱，2019年中國罐頭產量919萬噸，同比減低10.6%。2020年受新冠肺炎疫情等多種因素影響，預計我國罐頭食品產量將維持下降趨勢發展，產量約達851萬噸。數據顯示發現，2019年中國蔬菜類罐頭出口金額前三的罐頭分別為，蘆筍罐頭、小白蘑菇(洋蘑菇)罐頭、竹筍罐頭。其中，蘆筍罐頭出口金額達22560.6萬美元。蘑菇罐頭占蔬菜出口市場近半壁江山。竹筍罐頭出口量也在10萬噸以上，占蔬菜類罐頭出口總量的38.24%.值得一提的是，僅小白蘑菇(洋蘑菇)罐頭和竹筍罐頭便占據了我國蔬菜罐頭出口量的84.06%。
2021蘑菇罐頭市場需求分析 蘑菇罐頭行業發展現狀與前景分析預測
歐盟仍對我國蘑菇罐頭實行關稅配額限制措施，目前我國輸往歐盟的大部分蘑菇罐頭屬于關稅配額之外，需支付高額附加關稅。美國自1999年起對我國蘑菇罐頭征收高額反傾銷稅，雖然經歷多次反傾銷行政復審，目前我國大部分企業蘑菇罐頭出口美國適用的反傾銷稅仍維持在198.63%。此外，技術壁壘也在不斷提高。近兩年來，歐盟先后出臺了更為嚴格的關于罐頭包裝接觸材料以及食品標簽新規定，日本肯定列表制度對農獸藥殘留限量標準實施的"暫定標準"和"一律標準"，都成為我國蘑菇罐頭出口的主要制約因素罐頭蘑菇。
人們對于食用蘑菇的需求不斷上升，而開辟新的可安全食用的蘑菇種類是人工種植蘑菇行業的努力方向。目前我國蘑菇產業無論是蘑菇的生產種植，還是以蘑菇為原料的罐頭加工，主要以手工操作的人海戰術為主，整個產業機械化、自動化程度偏低。隨著我國經濟發展，人民幣不斷升值、美元貶值、勞動力成本不斷增加，我國蘑菇產業賴以生存的低成本優勢的核心競爭力正在逐漸喪失。
近年來，我國大多數罐頭企業均以較規范化的生產流程完成罐頭食品的加工及生產，而且還有部分企業為了提高罐頭生產的質量，集原料種植、生產、銷售集為一體，最大化地保障了罐頭食品的安全性。未來隨著國內消費市場的快速發展，我國蘑菇罐頭行業面臨良好的發展前景。
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2019-2025年中國蘑菇罐頭行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告
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