江蘇東海立體草莓效益高 草莓生產加快實現規模效益的步伐

• 2021年3月23日 LiuMingYue來源：中國食品報 913 57
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近年來，江蘇省連云港市東海縣農業部門積極向農民推廣立體栽培技術，將傳統的草莓栽培模式逐漸向立柱式、吊槽式、槽式等立體栽培模式轉變，既提高土地的利用率，又成為集生態采摘、觀光旅游為一體的特色產業，成為當地種植戶脫貧致富的新亮點。與傳統草莓種植相比,架式

近年來，江蘇省連云港市東海縣農業部門積極向農民推廣立體栽培技術，將傳統的草莓栽培模式逐漸向立柱式、吊槽式、槽式等立體栽培模式轉變，既提高土地的利用率，又成為集生態采摘、觀光旅游為一體的特色產業，成為當地種植戶脫貧致富的新亮點。與傳統草莓種植相比,架式栽培有很大的不同。草莓苗栽培不再需要勞動者彎腰操作，站立式管理不僅省工,還降低了勞動者的工作強度。而且，草莓生長在立體的栽培架上，干凈衛生清潔。南莊村草莓從現在到明年6月份是產果期，剛好與蘋果種植相銜接，村民們忙完了草莓忙蘋果，實現了全年增收無縫銜接。

目前，我國草莓栽培主要分布在山東、遼寧、河北、江蘇、上海、浙江等東部沿海地區。近幾年四川、安徽、新疆、北京等地區發展也較快。其中，山東草莓種‘植面積約為48萬畝，約占全國種植面積的19.2%，草莓加工出口占全國的80%，產業規模位居全國第一。未來草莓市場行情如何?

從中國草莓市場發展現狀來看，草莓生產還有很大的提升空間，一方面，通過改善品種以及繁育方式能有利于單產水平的明顯提升;另一方面，主產區的種植規劃進一步合理和有效資源的進一步整合有利于草莓生產加快實現規模效益的步伐。

隨著經濟的迅速發展和消費水平的不斷提高，我國草莓產業發展迅速，栽培面積不斷擴大，經濟效益大幅提高，從而刺激我國草莓產業的快速興起和蓬勃發展。在消費的驅動下，我國草莓產量增長明顯，新品種、新技術、新產品、新模式的推廣應用得到普及。

雖然我國草莓產業歷經近十幾年的快速發展，種植面積、產量上穩居世界第一，但在品質和單位面積產量上落后于日韓及歐美。草莓數字化種植面積不足10萬畝，約占全國種植面積的4%，明顯低于日韓及歐美國家。

隨著我國改革開放政策的實施和農村經濟體制的改革，草莓作為“短、平、快”的種植項目在各地迅速發展，栽培面積不斷擴大，從1980年到1995年全國草莓栽培面積從不足萬畝增加到55萬畝。

草莓中國國內優良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培的優良品種只有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個。種子繁殖多用于遠距離引種或培養草莓的實生苗來選育新品種，也可用于庭院綠化鮮食兼用型種植。于5-6月果實采收時，選取發育良好、充分成熟的果實供采種用。削下果皮，放入水中，洗去漿液，撈出晾干;或把削下的果皮直接晾干，然后揉碎，果皮與種子即可分離。

隨著我國政策的實施和農村經濟體制改革，草莓作為“短、平、快”的種植項目在全國各地栽培面積不斷擴大。當前，中國草莓種植面積位居世界首位，主要產地分布在遼寧、河北、山東、江蘇等地區，近年來，四川、安徽、新疆、北京等地草莓種植發展也很快。自2010年起，我國草莓產量便穩居世界第一。

年輕群體漸成消費新引擎，草莓消費需求更趨多樣化;草莓銷售逐漸轉向線上渠道，消費者體驗決定成敗;質量安全關注度上升，“吃得放心”才能“買得放心”;顏值即正義，草莓“顏值”管理刻不容緩;品牌草莓發展空間廣闊，以品牌搶占消費制高點;三四線城市需求旺盛，成為草莓消費增量市場等是2019草莓消費市場的幾個趨勢。

更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年草莓果苗行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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