白酒行業已向“白銀時代”過渡 名酒更顯競爭優勢

• 2021年4月7日 YeYuJuan來源：互聯網 200 5
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目前，白酒行業正由“黃金時代”轉入“白銀時代”。白酒行業發展的基本邏輯，在于“量”與“價”兩個要素。過去幾年，白酒行業量價齊增，是“黃金時代”;當前行業整體向“白銀時代”過渡，量趨于穩定，價格還在上漲。未來“白銀時代”將進入深水區，從增量到存量，從極

白酒終歸是一款普通大眾消費品，大眾消費品競爭的本質就是“性價比”，這意味著老百姓將能用有限的錢喝到更高檔的酒。來自中國酒業協會的數據顯示，白酒行業調整已經進入第十個年頭，白酒行業如何轉型求存繼續成為重點關注的話題。

白酒行業已轉入“白銀時代”

目前，白酒行業正由“黃金時代”轉入“白銀時代”。白酒行業發展的基本邏輯，在于“量”與“價”兩個要素。過去幾年，白酒行業量價齊增，是“黃金時代”;當前行業整體向“白銀時代”過渡，量趨于穩定，價格還在上漲。未來“白銀時代”將進入深水區，從增量到存量，從極化到平衡，量、價都將趨于穩定狀態。

2020年全年，全國規模性以上白酒企業釀酒產量與去年同期下降5%，產量已經五年連續下降。2020年白酒行業銷售收入較去年上升4.6%，且上市龍頭企業凈利潤速度大于銷售增速。在當前消費市場以“喝貴、喝名、喝優、喝少”為主旋律的前提下，白酒產業成熟、產能溢出的情況下，白酒行業銷售收入明顯反轉，利潤比逐步拔高。

中國酒業協會最新數據顯示，2021年1-2月，全國釀酒產業規模以上企業完成產品銷售收入1592.16億元，同比增長33.49%;實現利潤總額400.20億元，同比增長58.00%。

白酒收藏市場勢頭也很強勁

真正的中國高端白酒必然是悠久的歷史、文化，特殊產區，復雜的工藝，長期貯存，風格和口味極具個性的白酒，供需矛盾會長期存在，中國高端白酒是絕對的稀有資源。消費者推崇，價格昂貴是無法回避的矛盾，并且在很長時間難以解決。在國家嚴控“三公”消費的大背景下，目前白酒行業正處于深度調整期，尤其是高端白酒，價格下降乃大勢所趨，各大白酒廠商紛紛開拓中低端市場，以期能夠借助規模經濟來扭虧為盈。

但是，高端白酒收藏市場需求量卻從未下降，整體價格下滑反而有助于減少收藏者的成本支出，收藏工作更易開展。對于那些具有歷史、在當代也發展較好的高端白酒而言，只要保存妥善，發行量越少，保存時間越久，升值空間也就越大。

名酒迎來成長發展空間

2019年以來，中國酒業迎來諸多變革，產品結構持續升級，高端消費興起，帶動高端和次高端的份額擴張，醬香酒熱度持續上升，在新技術、新零售的影響下，經銷商謀求轉型發展……種種變化，催生著種種新需求。自酒業復蘇以來，酒行業發生了很多變化，在消費升級的浪潮下，高端酒領域迎來了發展的最佳機遇期，這對于高端酒廠家和經銷商來說預示著將出現更多的發展機會。

白酒行業在進入強分化時代下，在產區集中、名酒擴張、模式創新、大商聯盟等趨勢下，眾多名優酒企紛紛開展傳統酒水大商爭奪戰，通過品牌稀缺、軟性賦能、貼身服務等方式進行深度捆綁，這是頭部酒企確定未來在白酒行業話語權最有效、直接的方式。

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