玉米是我國重要的農產品之一，也是各類家畜的主要飼料來源。從去年3月以來，玉米價格持續上漲，在今年一月時漲到了近2900元每噸，創出歷史新高。
玉米是我國重要的農產品之一，也是各類家畜的主要飼料來源。從去年3月以來，玉米價格持續上漲，在今年一月時漲到了近2900元每噸，創出歷史新高。近期玉米價格雖有回落，但也還在高位運行。目前受價格影響，下游飼料廠需求減少，玉米主要銷往酒精、淀粉等深加工企業。預計后市玉米價格將穩中有降。
玉米供需缺口一直是市場的主旋律，一季度是玉米銷售旺季。今年貿易商及深加工企業在北上資金以及供需缺口的邏輯支持下，瘋狂擴庫囤糧。臨儲糧拍賣在去年拍賣完畢，但這些臨儲糧并沒有順勢完全進入市場，有一部分仍截留在貿易商手里。自去年10月開始，雖然基層售糧進度較快，但在搶糧氛圍的刺激下，貿易商一直在積極囤庫，而隨著庫容以及資金壓力的增加，貿易商囤糧情緒下降，釋放的需求越來越大。
隨著供給側改革的持續推進，玉米市場化程度將進一步提高，而在經歷了大起大落之后，市場也會更加成熟。
近年來，在政策支持、市場利好、規模發展等綜合因素驅動下，中國鮮食玉米產業實現快速發展。目前，全國鮮食玉米種植面積約2200萬畝，其中糯玉米1200萬畝，甜玉米800萬畝，甜加糯玉米200萬畝，成為全球最大的鮮食玉米生產國和消費國。
中國鮮食玉米種植面積在2000萬-2200萬畝，未來8-10年發展到3000萬畝是完全可能的。中國鮮食玉米產業快速發展的同時，也面臨著不少現實問題。包括育種研發不能滿足現實需求，套牌侵權嚴重，技術標準不完善，產業化水平較低，季節性生產過剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。鮮食玉米具有串聯一二三產業的優良屬性，鮮食玉米產業興旺符合國家鄉村振興戰略。
隨著人們生活水平的提高，鮮食特用玉米將成為人們喜愛的食品。鮮食特用玉米還是重要出口創匯產品和工業原料，世界上除美國外，其他國家鮮食玉米生產及加工產品甚少，而歐洲和東南亞地區的需求量日益擴大，發展鮮食特用玉米及其加工產品有廣闊的市場。發展趨勢隨著人們對糯玉米特性的認識和加工技術的發展、制罐、釀造、制糖、方便食品等新型玉米加工業對甜糯、爆裂玉米原料將有著巨大的需求。隨著人民生活水平向小康富裕型發展，鮮食特用玉米制品越來越多地受到了人們的喜愛和消費，加之玉米深加工企業的發展需求量也越來越大，鮮食特用玉米產業的前景十分看好。
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