全國進口冷鏈食品追溯平臺上線 冷鏈基建推進食品行業新業態

• 2021年4月22日 HuangJiang來源：新浪 766 46
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我國食品安全形勢總體保持穩中向好的態勢。消費者購物主要渠道之一的網購食品抽檢不合格率為2.30%，與總體不合格率持平。消費者日常消費量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。

全國進口冷鏈食品追溯平臺上線

國家市場監督管理總局4月21日舉辦二季度例行新聞發布會，發布2020年食品安全監督抽檢情況，全年市場監管部門完成食品安全監督抽檢638萬余批次，總體不合格率為2.31%，與2019年基本持平。

我國食品安全形勢總體保持穩中向好的態勢。消費者購物主要渠道之一的網購食品抽檢不合格率為2.30%，與總體不合格率持平。消費者日常消費量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。同時，抽檢數據顯示，一些食品安全問題仍需持續治理。一是微生物污染、農獸藥殘留超標等問題仍較突出。二是個別食品類別的抽檢不合格率較高。2020年，市場監管部門加大對小餐飲、小吃店等抽檢力度，餐飲食品抽檢不合格率為5.99%，主要不合格項目為微生物污染，呈現餐飲單位規模越小、抽檢不合格率越高的趨勢;蔬菜制品抽檢不合格率為3.45%，主要是超范圍超限量使用食品添加劑問題。

在嚴防疫情期間食品安全風險方面，市場監管總局新聞發言人、新聞宣傳司司長于軍介紹，市場監管總局加強進口冷鏈食品安全監管，督促食品生產經營者認真落實進口冷鏈食品“三專、三證、四不”要求;及時開展涉疫食品排查管控，全年各地共排查涉疫食品13896噸，涉疫食品基本得到有效管控。應時所需快速建設冷鏈食品追溯系統，已經初步建成上線全國進口冷鏈食品追溯管理平臺，推動31個省份實現與全國平臺的數據對接。

根據中研普華出版的《2021-2026年中國食品冷鏈行業市場深度調研及投資戰略規劃研究報告》顯示：

冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產、儲藏運輸、銷售，到消費前各個環節中始終處在相關標準規定的低溫環境下，以保障食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。因2015年生鮮電商行業興起，中國冷鏈物流市場全面爆發。

未來伴隨國家在冷鏈政策方面的監督不斷加強以及企業規模化經營對冷鏈技術和設備方面技術反向驅動，預計未來五年年復合增長率將達24.49%，增長至2022年6613.1億元。

冷鏈基建推進食品行業新業態、新模式

近年來，國家政策利好不斷為行業發展注入新活力，冷鏈基礎設施越來越完善。據不完全統計，2019年，政府層面出臺的與農業農產品、冷鏈物流相關政策多達40多項，為生鮮農產品電商發展提供了充分的條件，以線上線下物流相融合的新零售模式越來越紅火。

2020年9月21日，國務院辦公廳正式發布《關于以新業態新模式引領新型消費加快發展的意見》，提出推動線上線下融合消費雙向提速，加快推廣農產品“生鮮電子商務+冷鏈宅配”等服務新模式。天貓生鮮、京東生鮮、天天果園為代表的老牌生鮮電商，利用互聯網將生鮮產品通過自建物流或者三方物流，以傳統快遞方式配送給消費者。京東到家、美團、餓了么為代表的“到家+平臺模式”，通過邀請線下商超、零售店和便利店等入駐平臺，為消費者提供到家服務。

2021年的中央一號文件中更加詳細地提出冷鏈相關基建的投入方向，其中包括“農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程、田頭小型倉儲保鮮冷鏈設施、產地低溫直銷配送中心及國家骨干冷鏈物流基地建設。

欲了解更詳實的中國食品冷鏈行業發展前景分析，可點擊中研普華《2021-2026年中國食品冷鏈行業市場深度調研及投資戰略規劃研究報告》

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