韓國(guó)雞蛋價(jià)格暴漲四成 今年雞蛋價(jià)格為何上漲？

• 2021年4月25日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 317 13
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韓國(guó)雞蛋價(jià)格暴漲四成，有韓國(guó)民眾把雞蛋比喻為“金蛋”。

韓國(guó)雞蛋價(jià)格暴漲四成

韓國(guó)雞蛋價(jià)格暴漲四成，有韓國(guó)民眾把雞蛋比喻為“金蛋”。據(jù)悉，去年11月以來(lái)，韓國(guó)禽類養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生多起高致病性禽流感疫情，導(dǎo)致雞蛋的價(jià)格持續(xù)攀升。一盒30只裝的雞蛋，售價(jià)為6900韓元、約合人民幣40元。雖然相比2月中旬、約合人民幣43元的價(jià)格高峰有所回落，但仍然比往年同期水平高出了四成左右。

雞蛋都是通過(guò)蛋雞生產(chǎn)出來(lái)的，不過(guò)目前我國(guó)疫情蔓延，蛋雞養(yǎng)殖成為了比較有風(fēng)險(xiǎn)的項(xiàng)目，雞蛋價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，局部地區(qū)持續(xù)了雞蛋價(jià)格上漲行情，2021年4月雞蛋價(jià)格保持在4-4.15元左右一斤，江蘇徐州雞蛋價(jià)格4.1元一斤，江蘇鹽城雞蛋價(jià)格4.05元一斤，江蘇南京雞蛋價(jià)格4.15元一斤，河北石家莊雞蛋價(jià)格4元一斤，河南商丘雞蛋價(jià)格4.07元一斤，而且雞蛋價(jià)格行情基本局勢(shì)已定，未來(lái)雞蛋價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)出穩(wěn)中微漲態(tài)勢(shì)，蛋雞養(yǎng)殖成本增加，雞蛋的消費(fèi)也會(huì)逐步提升。

今年雞蛋價(jià)格為何上漲？

一些批發(fā)商表示，一方面是去年行情低迷后，養(yǎng)蛋雞的人少了。另外則是經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)好，需求不斷增大。雞蛋價(jià)格上漲的主要原因：一是由于去年雞蛋價(jià)格低，目前存欄正在恢復(fù)期，存欄量不高；二是玉米等原材料價(jià)格上漲，玉米相比4月初價(jià)格上漲5%，養(yǎng)殖成本增加；三是五一勞動(dòng)節(jié)臨近，雞蛋消費(fèi)有所增加。

我國(guó)是全球最大的禽蛋生產(chǎn)國(guó)，禽蛋生產(chǎn)主要以雞蛋為主， 過(guò)去14年內(nèi)我國(guó)雞蛋價(jià)格一共經(jīng)歷了4輪大周期，分別是2000年3月至2003年5月、2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月以及2009年5月至2012年4月，4次價(jià)格周期均持續(xù)3年左右，其中上漲周期持續(xù)2年左右，下跌周期持續(xù)1年左右。肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

我國(guó)有13億人口，98%的中國(guó)人都吃蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場(chǎng)前景。由于數(shù)量極少，價(jià)位較高，我國(guó)普通百姓很難吃得到、吃得起，甚至還有80%的農(nóng)民根本就不相信有綠殼雞蛋。但大中城市里卻有一個(gè)相當(dāng)大的高消費(fèi)群體，他們吃喝講營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)，所以極少數(shù)量的商品蛋僅供賓館、飯店、超市用來(lái)招攬顧客。幾年后，隨著綠殼蛋雞的種群擴(kuò)大，才會(huì)有較多數(shù)量的商品蛋進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)位也會(huì)隨之回落，吃得起綠殼雞蛋的消費(fèi)群體也順其增多，綠殼蛋的市場(chǎng)更是日趨擴(kuò)大。

一直以來(lái)，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)群體迅速壯大，銷售收入持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)肉類蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1.7萬(wàn)億，并將在2025年左右突破2萬(wàn)億。行業(yè)平均價(jià)格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業(yè)升級(jí)的方向。科技化、有機(jī)和綠色是發(fā)展的核心。

欲了解關(guān)于雞蛋加工行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)雞蛋加工行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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