4月豬肉價格環比下降11.0% 全國豬肉價格36.09元/公斤

• 2021年5月13日 LiuMingYue來源：統計局 央視 425 21
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2021年4月份，全國居民消費價格同比上漲0.9%。食品中，鮮菜價格下降8.8%，影響CPI下降約0.19個百分點;畜肉類價格下降6.1%，影響CPI下降約0.24個百分點，其中豬肉價格下降11.0%，影響CPI下降約0.22個百分點;鮮果價格下降3.8%

2021年4月份，全國居民消費價格同比上漲0.9%。食品中，鮮菜價格下降8.8%，影響CPI下降約0.19個百分點;畜肉類價格下降6.1%，影響CPI下降約0.24個百分點，其中豬肉價格下降11.0%，影響CPI下降約0.22個百分點;鮮果價格下降3.8%，影響CPI下降約0.08個百分點;水產品價格上漲3.0%，影響CPI上漲約0.06個百分點;蛋類價格上漲1.4%，影響CPI上漲約0.01個百分點。根據農業農村部對全國500個集貿市場監測，5月份第一周，全國豬肉價格36.09元/公斤，連續15周下降，同比下降29.3%。

據介紹，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭，恢復到2017年年末的96.6%;生豬存欄4.16億頭，恢復到2017年年末的94.2%;豬肉產量1369萬噸，同比增加31.9%。綜合來看，豬肉供應最緊張的時期已經過去了，后期供應會越來越寬松。未來生豬市場行情如何?

我國生豬行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。我國生豬呈現的周期性其主要原因是散養的生豬者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。

畜牧獸醫局副局長陳光華介紹，4月第三周(12日-18日)，全國集貿市場豬肉價格每公斤是38.96元，已經連續12周回落，同比下降27.6%。根據監測，4月第三周(12日-18日)，全國集貿市場豬肉價格每公斤是38.96元，已經連續12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高價格降低了15.26元，比去年的最高價(2020年2月份第3周)降低20.68元，最近幾天豬肉又有震蕩反彈。4月10日，全國活豬價格達到每公斤21.14元新低之后，4月20日，就是今天已經上漲到23.35元。

中小養殖戶的資金、人才、技術和品牌落后于龍頭企業，加之兩次疫情的打擊，中小養殖戶市場占比進一步縮小，但因我國地域、人口、經濟分布不均等原因，中小養殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯合起來建立養殖合作社，逐步向適度規模化發展，要么加入產業平臺或龍頭企業的陣營，進入“農戶+平臺+公司”或“公司+農戶”模式中。

我國生豬市場近年向集約化、規模化方向快速發展，但散養戶仍然占據較高比例，截至2019年底，我國散養戶占比達到總量的三層以上，仍然占據非常大的份額。生豬結構對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產能恢復非洲豬瘟發生前仍需耐心，當前產能恢復主要依靠占據60%份額的集團公司與規模企業，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數據有差異，規模企業可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規模企業具備“拔牙”實力可以更好的應對已發生疫情。此外，規模以上企業所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優惠也好于散養戶。第二，市場價格容易出現階段性的波動加劇，散養戶容易出現跟風補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

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