2021年食用玉米淀粉行業現狀及市場調研分析

• 2021年5月20日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 271 10
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食用玉米淀粉價格上的優勢使其在分子生物學、醫學、食品工業、化妝品工業、農業等領域有著廣闊的市場前景。另外經微生物作用制得的微生物多糖，也有很大的用途，如黃原膠由于具有良好的抗剪切、抗鹽、耐酸堿、耐高溫等特性，被大量用于石油鉆井、醫藥和食品。

食用玉米淀粉價格上的優勢使其在分子生物學、醫學、食品工業、化妝品工業、農業等領域有著廣闊的市場前景。另外經微生物作用制得的微生物多糖，也有很大的用途，如黃原膠由于具有良好的抗剪切、抗鹽、耐酸堿、耐高溫等特性，被大量用于石油鉆井、醫藥和食品。淀粉糖可以做成山梨醇，還可以做成氨基酸，這也是下游產品的上游的原料，這方面的需求也是相當大的。和蔗糖相比，淀粉糖無論從保健還是實用性還是成本，它還是有很大的競爭力的，這個空間仍然很大。

2021年食用玉米淀粉行業現狀及市場調研分析

經過前幾年的快速擴張，目前用玉米淀粉企業產能過剩嚴重，玉米淀粉市場進入下跌周期，企業在虧損邊緣掙扎。總體來看，多數小型企業對繼續從事玉米淀粉行業缺乏信心，隨著各地區環保要求不斷提升，外加資金緊張，這些停工的食用玉米淀粉小企業復產的可能性較小。

相比之下，大型的食用玉米淀粉加工企業表現出較強的抵抗力，這主要因為，一方面大型用食用玉米淀粉企業一般自備電廠提供電力、蒸汽，有助于企業降低生產成本;另一方面大型企業同時具有下游深加工能力，這支撐了上游用玉米淀粉的生產。目前，由于下游需求低迷，不少大型用玉米淀粉企業出現了積壓庫存，不少企業一噸虧損100元都在繼續生產以保持生產連續性。

截至2020年2月29日，主產區累計收購中晚稻、玉米和大豆13963萬噸，同比減少1317萬噸。黑龍江、山東等11個主產區累計收購玉米6683萬噸，同比減少600萬噸。

中糧龍江玉米淀粉國產的停報，3月19日無現貨成交。京糧龍江玉米淀粉國產的出廠報價為2200元/噸，和19日的報價持平，40kg地銷價;3月19日無現貨成交。

青岡龍鳳玉米淀粉國產的出廠報價為2200元/噸，和19日的報價持平，40kg地銷價;3月19日無現貨成交。

我國每年超過70%的玉米產量用于加工飼料，在玉米價格的上漲背景下，有飼料企業負責人表示，由于近期玉米價格較高，再加上春玉米已經上市銷售，玉米的價格走勢存在不確定性，他們的玉米庫存很低。

未來玉米價格方面，業內人士認為，雖然9月份夏玉米有增產的預期，但后續不會改變玉米市場偏緊的趨勢。玉米的市場價格取決于供需關系，供給旺盛，玉米價格就會下行，需求旺盛，就會推升玉米價格上行。

玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首，玉米淀粉是通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。我國玉米淀粉產量已經位居世界第二位，但人均消費淀粉仍然偏低，僅僅是美國人均消費淀粉的8%，歐盟的32%。

我國食用玉米淀粉產量已經位居世界第二位，但人均消費淀粉仍然偏低，僅僅是美國人均消費淀粉的8%，歐盟的32%。近年來，隨著國內經濟的不斷發展、人們生活水平的不斷提高和生活質量的不斷改善，人們的消費理念不斷成熟，綠色、健康逐漸成為食品消費的主流。淀粉糖作為食用玉米淀粉的深加工產品，越來越受到消費者的熱捧，成為當今用玉米淀粉市場上的明星產品。玉米淀粉的消費潛力仍有一定的增長空間。

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