自熱食品企業專注打造潮流IP 2021年我國自熱食品行業發展前景預測

• 2021年5月22日 YeYuJuan來源：人民網 469 24
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隨著“90后”“95后”群體逐漸成為我國快速消費品的主要消費人群，自嗨鍋、代餐食品、螺螄粉等“潮流范兒”食品逐漸吸引了年輕人的注意力。

自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發熱包加熱的預包裝食品。自熱食品帶有一個發熱包，遇到水以后溫度會上升，而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料構成。加入冷水反應，升溫后可以達到150℃，蒸汽溫度達到200℃，最長保溫時間能維持三個小時。如果發生意外，極易造成燙傷等危害。

戶外運動中，受大風、沙塵、雨雪、低溫等不利氣候影響而不便使用明火或禁止使用明火的情況下，該產品都可以方便、安全的加熱食用，包括在車廂、帳篷內。加熱器工作時所需要的用水量僅為100ml左右，而且無需凈水。新一代野戰食品各餐譜中的組份總量均在500g-570g左右，如配合其他食物、飲水或湯食用，每餐譜可滿足2-3人需要，經濟實惠。

近幾來，隨著“90后”“95后”群體逐漸成為我國快速消費品的主要消費人群，自嗨鍋、代餐食品、螺螄粉等“潮流范兒”食品逐漸吸引了年輕人的注意力。

“2018年我們正式入局自熱食品市場后，從加熱方式、主食、價格帶、價值食材、包裝方式、全國八大菜系口味六個維度展開產品研發，力求更廣泛、更高質的滿足消費群體需求。”自嗨鍋品牌相關負責人介紹，該公司分三個層次提高品牌力，即將火鍋作為首推產品、定位清晰;踐行“品類即品牌”的邏輯;專注打造潮流IP。

如今，隨著各地區域特色美食的工業化發展需求的日益提升，又在自熱火鍋的拉動下，自熱米飯、自熱米粉、自熱米線、自熱炒面、自熱干拌面、自熱燒烤、自熱酸辣粉、自熱羊肉湯、自熱骨湯等一系列自熱食品“橫空出世”，并取得不錯的成績。

自熱火鍋的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比接近一半。

生活節奏的加快，促使著人們改變了傳統的生活方式，人們越來越不愿在廚房里多花時間了。新一代的消費群體在不斷壯大，使自熱食品越來越保持良好的增長勢頭，也使中國自熱食品行業發展迎來了新的機遇!我國目前習慣食用方便自熱食品的人約有數百萬之多，是一支不可忽視的主流消費群體，市場需求達到2000億元以上。保守估計：自熱食品在中國營業額年遞增在20%以上。

隨著自熱食品被越來越多的國人接受和喜愛，自熱食品在中國行業利潤增長速度驚人，因為其巨大的營養價值和市場覆蓋率，使其在中國的發展無法估量。在這種情況下，自熱食品的持續走俏就不足為奇了。產品系列豐富多樣，食用方法新奇方便，受眾群體覆蓋面廣，隨著生活節奏的加快，更多的人對自熱健康食品需求增大。同時由于其食用不受場地、環境與配套條件的限制，也成為搶險救災、大型展會及特殊群體的必需食品。自熱食品是在社會不斷的發展中所催生的一個行業，也必將會適應這樣一個發展的大潮，成為整個食品行業的明日之星。

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