當前,“網紅商店+排隊長龍”有利于豐富城市文化、拓展服務消費,對于進一步挖掘“互聯網+”“夜經濟”“文旅融合”等產業領域的發展潛力具有啟發意義。
當前,“網紅商店+排隊長龍”有利于豐富城市文化、拓展服務消費,對于進一步挖掘“互聯網+”“夜經濟”“文旅融合”等產業領域的發展潛力具有啟發意義。一些業內人士表示,在當前的消費模式下,因為投資小、見效快,通過市場營銷迅速形成影響力,是很多品牌創業時較為青睞的路徑。
主題品牌營銷的重點是以主題產品為載體的餐廳品牌,它不再僅看重產品的銷售,而是注重對主題品牌的建立和發展。從競爭層次上講,主題品牌營銷已經上升到品牌的競爭,它表明對顧客利益的進一步拓展和維護。在這個階段,主題餐廳應進行主題品牌形象規劃。餐飲要體現特色化,更要獲得消費者的認同,而主題餐廳能否得到市場的認可需要有賴于消費者對主題餐廳印象的好壞。只有從各方面加以改進,使顧客滿意,從而使顧客對主題餐廳提供的體驗有更好的感知與評價。
飲食文化是中國人生活中的重要部分,新穎和趣味性成了商家們吸引更多客源的兩個必要因素,尤其是對年輕群體來說,去餐館不僅僅是為了吃喝,更是為了休閑娛樂。無論是以船、以電影、以車、甚至是以監獄為主題性的餐廳都充分展現了人性化的一面,得到了消費者的青睞。同時,主題餐廳,其專業性、深度化趨勢,為這種餐飲業態注入了新的活力。
凡事有利有弊,主題餐廳有它的優勢,也有它的劣勢。優勢在于它有一個主題環境,可以在比較短的時間內打響知名度,而劣勢則是它來得快去得也快,人們往往受主題餐廳的環境吸引而忽略了它的出品,開始是好奇,一段時間新鮮感過后,便會轉淡。因此,主題餐廳不能只注重環境,而要在出品和服務方面作整體考慮,這才能保持長興不衰。隨著生活水準和文化水平的進一步提高,今后主題餐廳將更符合消費者對就餐環境的不同要求,這無疑也是餐飲發展的方向。
欲了解關于中國主題餐廳行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國主題餐廳行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報報告》。

2020-2025年中國主題餐廳行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告
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