目前部分農戶儲糧設施簡陋、區域產后烘干能力不平衡等導致農戶儲糧損失仍然突出，因過度加工、加工工藝落后等因素，也造成糧食損失。每年我國糧食儲藏、運輸、加工環節損失量達700億斤以上。
我國糧食連年豐收，庫存豐盈，但糧食損失浪費現象仍然存在，糧食流通與加工損失仍然偏高，尤其是在儲藏、運輸和加工環節，每年損失量相當于吉林省一年的糧食產量。國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長 王宏：“目前部分農戶儲糧設施簡陋、區域產后烘干能力不平衡等導致農戶儲糧損失仍然突出，因過度加工、加工工藝落后等因素，也造成糧食損失。每年我國糧食儲藏、運輸、加工環節損失量達700億斤以上。”
聯合國機構發布《2020年世界糧食安全和營養狀況報告》，指出2019年全球有近6.9億人挨餓，比2018年增加了1000萬人，5年內增加了近6000萬人。到2020年底，約有8300萬至1.32億人因新冠肺炎疫情引發的經濟衰退而挨餓。
國家統計局公布數據顯示，2020年全國夏糧總產量2856億斤，比2019年增加24.2億斤。然而，國家糧食和物資儲備局官方發布消息，截至2020年8月5日，主產區小麥累計收購4285.7萬噸，同比減少938.3萬噸，減少比例超過20%。
2021年，中國將優先發展農業農村，全面推進鄉村振興，加快農業農村現代化，脫貧攻堅成果將進一步鞏固拓展，農業高質量發展繼續推進，主要農產品供求關系明顯改善，農民收入較快增長，城鄉居民收入差距持續縮小。預測第一產業增加值將超過8萬億元，糧食總產量6.8億噸，豬肉產量5000萬噸，農產品生產者價格和食品消費價格漲幅將回落到5%以下，農民人均可支配收入1.9萬元。
我國在新發展階段應更好地把住國家糧食安全主動權。綠皮書指出，今年，要確保糧食總產量6.5億噸以上，力爭玉米等供求關系能夠再度寬松，做好飼料糧的保供穩價工作。
近年來，中國糧食已經保持了“17連豐”，最近6年一直穩定在1.3萬億斤以上。目前我國人均糧食占有量474公斤，連續多年超過人均400公斤的國際糧食安全標準線。稻谷、小麥自給率超過100%，少量進口主要用于品種調劑;玉米等谷物自給率水平總體較高，國內價格受國際影響較小。從后期走勢看，國內口糧市場供應充足，全國稻谷、小麥庫存水平大體相當于城鄉居民一年消費量，價格將保持基本穩定。
糧食產量波動幅度基本穩定在合理區間，中國實現谷物供應基本自給，糧食儲備能力顯著增強，為保障國家糧食安全、促進經濟社會發展和國家長治久安奠定了堅實的物質基礎。分產區來看，2017年13個主產區糧食產量占全國的比重達到78%。2019主產區累計收購秋糧3722萬噸。分品種看，中晚秈稻1708萬噸、粳稻838萬噸、玉米1065萬噸，大豆111萬噸。
糧食行業研究報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來糧食行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年糧食行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。
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