當前我國豬價已轉入下跌周期 2021下半年我國生豬養殖行業形勢如何？

• 2021年5月24日 YeYuJuan來源：新華網 1220 79
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規模化、集約化程度偏低帶來的直接弊端就是企業抗疫病、抗風險能力不足，容易導致生豬養殖行業出現劇烈波動，行業產能大起大落之下，形成了每隔兩三年一輪的“豬周期”。

我國豬價已轉入下跌周期

當前，我國豬價已轉入下跌周期，決定“豬周期”價格走勢的最主要因素是豬肉供給，供給從短缺轉為充裕、從充裕轉為短缺，“豬周期”勢必發生轉向，而生豬出欄量則是最重要的判斷指標。

目前正運行第5個周期。本輪“豬周期”始于2018年6月份，疊加了非洲豬瘟疫情、新冠肺炎疫情、環保政策調整、生豬產品調運政策調整和生產周期性因素，與前幾個周期有極大不同之處。在非洲豬瘟疫情沖擊下，2020年我國生豬出欄量較2017年銳減了25%，經過堅持不懈的努力，目前產能正穩步恢復到正常水平。

我國豬肉供給形勢已根本性好轉

從存欄水平來看，到今年一季度末，全國生豬存欄已恢復到4.17億頭，同比增長29.5%。預計二季度全國生豬存欄將恢復到常態水平，四季度生豬供給將恢復正常，這意味著我國豬肉供給形勢已根本性好轉，豬價高企的市場基礎已不復存在。

農業農村部監測數據顯示，自今年1月第4周起，全國集貿市場生豬價格開始回落，5月第2周跌至20.24元/公斤，環比下跌8.0%，同比下跌36.5%。全國集貿市場豬肉價格在5月第2周已跌至34.06元/公斤，環比下跌5.6%，同比下跌31.8%。

仍存在規模化、集約化程度偏低的直接弊端

我國生豬養殖行業形勢正發生著深刻變化。從需求看，我國豬肉人均消費需求正穩中有降。“十三五”前期，由于肉類消費結構升級和環保政策等因素影響，豬肉在我國肉類消費結構中的比重由“十二五”期間的65%左右逐漸降至63%左右，非洲豬瘟疫情導致2019年和2020年進一步下降到55%左右。隨著我國老年人口持續增長，老齡化程度加深，預計“十四五”豬肉消費需求較“十三五”將繼續穩中有降。

受環保制度、豬價波動以及非洲豬瘟疫情等因素影響，2020年規模化比重達57%。我國生豬產量和消費量均居世界第一位，雖然規模化水平提升穩步加速，但仍遠遠不夠。目前，我國年出欄50頭以下小養殖戶的生豬出欄量占比仍高達21.6%。規模化、集約化程度偏低帶來的直接弊端就是企業抗疫病、抗風險能力不足，容易導致生豬養殖行業出現劇烈波動，行業產能大起大落之下，形成了每隔兩三年一輪的“豬周期”。

生豬結構對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產能恢復非洲豬瘟發生前仍需耐心，當前產能恢復主要依靠占據60%份額的集團公司與規模企業，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數據有差異，規模企業可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規模企業具備“拔牙”實力可以更好的應對已發生疫情。此外，規模以上企業所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優惠也好于散養戶。第二，市場價格容易出現階段性的波動加劇，散養戶容易出現跟風補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

未來生豬養殖行業發展戰略研究

對于養殖戶而言，如果要避免豬肉的周期價格波動帶來的損失，可以采取一些方式來應對：一方面可以科學預測未來豬肉價格的走勢，以此來進行生產布局;另一方面，可以通過生豬期貨，對沖未來價格波動的風險。

在生豬價格下行階段，大型豬企的動作備受行業內外關注。為扭轉業績下降的現狀，上市豬企均開始著手降成本。業內普遍認為，相較于“公司+農戶”模式，牧原股份采用的自繁自養的養豬模式在成本控制方面具有一定優勢，而自繁自養模式最大的特點就是企業不需要外購仔豬。

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