低溫乳品需額外增加食用期限提示 2021年中國液態奶市場企業投資機會

• 2021年6月9日 HuangJiang來源：新浪 1116 71
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市場監管總局今年6月初公開征求意見，對保質期不長于14天的巴氏殺菌乳和保質期不長于30天的發酵乳，擬要求在標注生產日期與保質期的基礎上，額外增加食用期限提示。我國進口乳制品進口量和進口金額比“十二五”期間明顯提升，生鮮乳進口量已經占國內生鮮乳產量相當高的

液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會(IDF)的定義，液體奶(液態奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。

低溫乳品需額外增加食用期限提示

市場監管總局今年6月初公開征求意見，對保質期不長于14天的巴氏殺菌乳和保質期不長于30天的發酵乳，擬要求在標注生產日期與保質期的基礎上，額外增加食用期限提示。這是為方便消費者識別低溫短保乳制品的食用期限，傳統巴氏奶保質期不超過8天，低溫酸奶保質期普遍為21天，如果消費者不注意生產日期和保質期，很容易錯過低溫乳品的最佳食用期限。

征求意見稿顯示，自2022年10月1日起，生產需冷藏保存且保質期不長于14天的巴氏殺菌乳、保質期不長于30天的發酵乳，在現有標注生產日期與保質期的基礎上，在包裝標簽上增加標注“請于XXXX年XX月XX日前食(飲)用”(以下簡稱“食用期限提示”)。

根據國標《巴氏殺菌乳》(GB19645-2010)的定義，巴氏殺菌乳僅以生牛(羊)乳為原料，經巴氏殺菌等工序制得，產品包裝需標注“鮮牛(羊)奶”或“鮮(羊)牛乳”。與超高溫滅菌乳(又稱“純牛奶”)無需冷藏、長達幾個月的保質期相比，巴氏殺菌乳通常要在0℃-6℃下冷藏，保質期只有幾天時間。

2021年中國液態奶市場企業投資機會

生鮮乳進口量規模快速擴大。“十三五”期間，無論是國內的生鮮乳產量還是乳制品的產量增長幅度都比較低，明顯落后于行業規模的增長以及市場需求的擴張速度。其次，進口規模快速擴大。進口乳制品進口量和進口金額比“十二五”期間明顯提升，生鮮乳進口量已經占國內生鮮乳產量相當高的比例。

據中研普華出版的《2021-2026年中國液態奶市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》顯示：

2020年受新冠肺炎疫情影響，消費增長的放緩，奶牛增長速度明顯變慢。2019年中國奶牛數量為610萬頭，2020年中國奶牛數量為615萬頭。

數據顯示，我國牛奶產量牛奶產量從2016年的3064萬噸增長至2020年的3440萬噸，2020年牛奶產量同比增長7.5%。2021年1-3月中國牛奶產量保持增長，牛奶產量709萬噸，增加56萬噸，增長8.5%。

數據顯示，2020年全國乳品加工業銷售收入4195.58億元，同比增長6.22%;利潤總額394.85億元，同比增長6.10%。2021年1-2月全國乳品加工業銷售收入751.88億元，同比增長27.97%;利潤總額52.47億元，同比增長111.50%。

根據聯合國糧農組織(FAO)最新數據，2020年全球牛奶產量增長2%，總產量接近8.8億噸。除非洲牛奶產量穩定在0.48億噸之外，所有主要產區的牛奶產量都有所增加。

2020年，亞洲牛奶產量增長最大，總產量增至3.68億噸，比上年增長2.6%。歐洲、北美和南美的主要乳制品出口地區牛奶產量同比均有所增長。疫情期間政府提供的食物支援穩定了牛奶價格，并且支持了牛奶產量的增加。

歐洲的牛奶產量增至2.36億噸，比2019年增長1.6%，主要來自歐盟、俄羅斯聯邦和白俄羅斯的產量增加。

大洋洲繼2019年產量下降2.5%之后，2020年牛奶產量增長1.1%，達到0.31億噸。在經歷了四年的產量下降之后，澳大利亞的牛奶產量反彈增長900多萬噸，這主要得益于良好的降雨條件、牧場改善以及飼料供應量的增加。

在非洲，牛奶產量保持穩定，為0.48億噸。阿爾及利亞的牛奶產量大幅增加，而肯尼亞、埃塞俄比亞和南非等國的產量則有所下降。

欲了解更多中國液態奶行業發展分析，可點擊中研普華《2021-2026年中國液態奶市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》

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