解讀《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》

• 2021年6月10日 LiuMingYue來源：卓創(chuàng)農(nóng)業(yè) 新華社 1039 66
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6月9日，發(fā)改委印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》的通知，詳細(xì)明確了價格過度下跌和過度上漲的不同情形劃分依據(jù)，并以此形成了啟動儲備響應(yīng)的工作機制。通過實施臨時儲備收儲，發(fā)揮儲備肉體系對市場的調(diào)節(jié)功能，穩(wěn)定市場價格。

6月9日，發(fā)改委印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》的通知，詳細(xì)明確了價格過度下跌和過度上漲的不同情形劃分依據(jù)，并以此形成了啟動儲備響應(yīng)的工作機制。通過實施臨時儲備收儲，發(fā)揮儲備肉體系對市場的調(diào)節(jié)功能，穩(wěn)定市場價格。當(dāng)豬糧比價低于6:1時，發(fā)布三級預(yù)警;當(dāng)豬糧比價連續(xù)3周處于5:1-6:1(或能繁母豬存欄量單月同比降幅達(dá)到5%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個月累計降幅在5%-10%時)，發(fā)布二級預(yù)警;當(dāng)豬糧比價低于5:1(或能繁母豬存欄量單月同比降幅達(dá)到10%，或能繁母豬存欄量連續(xù)3個月累計降幅超過10%時)，發(fā)布一級預(yù)警。

端午節(jié)豬肉價格是否會漲?

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部5月14日發(fā)布消息，5月份，全國集貿(mào)市場豬肉價格每公斤36.09元，已連續(xù)15周回落，同比下降29.3%。4月份全國規(guī)模以上豬養(yǎng)殖屠宰企業(yè)屠宰量1800萬頭，同比增長41%。在此背景下，盡管五一假期餐飲消費持續(xù)恢復(fù)，但豬肉市場價格不漲反降。預(yù)計端午節(jié)消費高峰即使拉動豬肉價格上漲，也不會有太大的幅度。

有專家表明，6-8月份是生豬出欄空檔期，同時也是消費高峰期，兩項疊加之下生豬價格止跌反彈是沒有問題的，因此建議養(yǎng)殖戶能夠逢高就賣，不要再存壓欄看漲的心態(tài)。

在生豬價格下行階段，大型豬企的動作備受行業(yè)內(nèi)外關(guān)注。為扭轉(zhuǎn)業(yè)績下降的現(xiàn)狀，上市豬企均開始著手降成本。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，相較于“公司+農(nóng)戶”模式，牧原股份采用的自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬模式在成本控制方面具有一定優(yōu)勢，而自繁自養(yǎng)模式最大的特點就是企業(yè)不需要外購仔豬。

我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要豬養(yǎng)殖體現(xiàn)在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價格上漲，又進(jìn)入下一個循環(huán)過程。我國生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬者無法預(yù)計市場變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外，受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。

根據(jù)前10大龍頭企業(yè)公布的豬養(yǎng)殖數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄量占比進(jìn)一步擴大，2019年達(dá)到9.4%，雖然與歐美國家有一定差距，但是其生豬產(chǎn)量占比將會進(jìn)一步擴大。目前國內(nèi)龍頭企業(yè)的養(yǎng)殖方式，主要以“自繁自養(yǎng)”和“公司+農(nóng)戶”模式為主，同時向全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展，借助自身的人才、資本、政策優(yōu)勢，擴大生產(chǎn)規(guī)?；蛘细嗟闹行⌒宛B(yǎng)殖戶以此占據(jù)更多的市場份額。

中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術(shù)和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，豬養(yǎng)殖市場占比進(jìn)一步縮小，但因我國地域、人口、經(jīng)濟分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯(lián)合起來建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)?；l(fā)展，要么加入產(chǎn)業(yè)平臺或龍頭企業(yè)的陣營，進(jìn)入“農(nóng)戶+平臺+公司”或“公司+農(nóng)戶”模式中。

未來行業(yè)將如何發(fā)展?更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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