國產威士忌替代趨勢有望成為市場主流 2021年威士忌市場發展運行調研

• 2021年6月15日 YeYuJuan來源：互聯網 1180 76
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就目前來看，我國國產威士忌市場仍處于起步階段，國內大部分市場需求仍然依賴于進口產品。在未來，隨著國內相關生產技術的逐漸成熟，國產替代趨勢有望成為市場主流。

威士忌受到國內年輕群體的青睞

威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

威士忌作為一款外來的烈酒,雖然進入中國已經有些歷史,但對比中國具有龐大消費人群的白酒,甚至同為外來品但已經本土化很多年的葡萄酒,威士忌還處在一種水土不服的階段。

近年來，80、90后的年輕一代已經成為我國市場的消費主體，隨著居民人均可支配收入的不斷提升，以及消費升級的影響，年輕群體對新事物的接納度高于中年和中老年人。在這一背景下，威士忌憑借其較大的品牌影響力，和良好的時尚形象，受到了國內年輕群體的青睞。

我國威士忌市場調研分析

在需求端，從2014年的1910萬升發展到2019年，我國威士忌市場消費需求量達到3195萬升左右，年均復合增長率達到10.8%;在供給端，由于國內多家本土酒企的加速建廠，使得我國威士忌產量不斷擴大，從2014年的595萬升發展到2019年達到了1116萬升左右，年均復合增長率約為13.4%。由以上數據可以看出，我國威士忌市場供需呈現逐年遞增態勢，但市場需求量遠大于生產量。為了日益增長的消費需求，我國威士忌市場對外依存度相對較高。

從進出口情況來看，我國屬于威士忌進口大國。具體來看，根據中國海關總署發布的相關數據顯示，在進口市場，我國威士忌進口數量從2014年的1317萬升發展到2019年已經增長至2159萬升，年均復合增長率約為13.9%，進口金額也隨之擴大到20858萬美元，較上一年增長了近20.3%;而在出口市場，我國威士忌出口數量在2019年僅達到80萬升，同比增長了19.4%，出口金額隨之擴大到772萬美元，同比增長了44.3%?？梢钥闯?，雖然近年來我國威士忌出口市場得到迅速發展，但從整體來看，國內威士忌對外交易市場已然形成了較大的貿易逆差。

國產替代趨勢有望成為市場主流

就目前來看，我國國產威士忌市場仍處于起步階段，國內大部分市場需求仍然依賴于進口產品。在未來，隨著國內相關生產技術的逐漸成熟，國產替代趨勢有望成為市場主流。

報告對中國威士忌行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國威士忌行業將面臨的機遇與挑戰。報告將幫助威士忌企業、學術科研單位、投資企業準確了解威士忌行業最新發展動向，及早發現威士忌行業市場的空白點，機會點，增長點和盈利點……準確把握威士忌行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避威士忌行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。形成企業良好的可持續發展優勢。

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