豬肉價格持續下跌 6月21日平均價格為每公斤22.39元 豬養殖行業深度分析

• 2021年6月22日 ZhouJiaLiang來源：新浪 搜狐 新華網 276 10
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據農業農村部監測，21日“農產品批發價格200指數”為109.64，比上周五下降0.53個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為110.16，比上周五下降0.59個點。截至21日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為22.39元/公斤，比上周五下降1.7%。

6月21日豬肉平均價格為每公斤22.39元

據農業農村部監測，21日“農產品批發價格200指數”為109.64，比上周五下降0.53個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為110.16，比上周五下降0.59個點。截至21日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為22.39元/公斤，比上周五下降1.7%。

今年豬肉價格波動下降

今年春節至今，豬肉價格呈現波動下行態勢，5月份豬肉批發價為每公斤23.14元，環比下降15.1%，同比降幅35.4%。 據介紹，近期豬肉價格下降較快，主要原因是豬肉市場供需關系持續轉向寬松，特別是春節后養殖戶對行情誤判，持續延遲出欄，就導致了短時間內的生豬和豬肉供給寬松、價格下跌。農業農村部數據顯示，4月份，全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量1800萬頭，同比增長41%。6月份第一周，全國豬肉價格每公斤29.45元，連續19周下降，同比下降36%。

數據顯示，5月份全國外三元生豬出欄均價處于下降態勢，并在11日降到最低點，為18.54元/公斤。截至5月17日，全國外三元豬價為18.82元/公斤，相比昨天回落0.04元。而進入5月以來，國內生豬均價已累計下15.28%。

豬養殖行業分析

我國豬養殖產量和消費量均居世界第一位，雖然豬肉規模化水平提升穩步加速，但仍遠遠不夠。目前，我國年出欄50頭以下小養殖戶的生豬出欄量占比仍高達21.6%。

我國生豬行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。我國生豬呈現的周期性其主要原因是散養的生豬者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。

當前，我國豬價已轉入下跌周期，決定“豬周期”價格走勢的最主要因素是豬肉供給，供給從短缺轉為充裕、從充裕轉為短缺，“豬周期”勢必發生轉向，而生豬出欄量則是最重要的判斷指標。

本輪“豬周期”始于2018年6月份，豬肉價格疊加了非洲豬瘟疫情、新冠肺炎疫情、環保政策調整、生豬產品調運政策調整和生產周期性因素，與前幾個周期有極大不同之處。在非洲豬瘟疫情沖擊下，2020年我國生豬出欄量較2017年銳減了25%，經過堅持不懈的努力，目前產能正穩步恢復到正常水平。

中小養殖戶的資金、人才、技術和品牌落后于龍頭企業，加之兩次疫情的打擊，未來中小養殖戶市場占比進一步縮小，但因我國地域、人口、經濟分布不均等原因，中小養殖戶不可能完全消失。中小散戶們，要么聯合起來建立養殖合作社，逐步向適度規模化發展，要么加入產業平臺或龍頭企業的陣營，進入“農戶+平臺+公司”或“公司+農戶”模式中。

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