非酒精飲料成市場趨勢? 2021非酒精飲料行業市場深度分析

• 2021年6月23日 GuoMeng來源：互聯網 312 13
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據UCL的一項調查顯示，16到24歲接受全日制教育的人中，36%的人現在正在戒酒。飲料公司現在必須跟上這一趨勢的轉變，創新產品，不僅以不含酒精的選擇為重點，而且要與健康和可持續發展趨勢保持一致。

非酒精飲料成市場趨勢

據UCL的一項調查顯示，16到24歲接受全日制教育的人中，36%的人現在正在戒酒。飲料公司現在必須跟上這一趨勢的轉變，創新產品，不僅以不含酒精的選擇為重點，而且要與健康和可持續發展趨勢保持一致。

非酒精飲料是指按GB10789-2007“飲料通則”在一定條件下充入二氧化碳氣的制品，俗稱“汽水” 。不包括由發酵法自身產生二氧化碳氣的飲料。成品中二氧化碳氣的含量（20℃時體積倍數）不低于2.0倍。可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其它型5種。非酒精飲料包括固體飲料。如：碳酸飲料、果蔬汁飲料、茶飲料等。

我國飲料市場上碳酸飲料需求逐年小幅下降，非酒精飲料瓶裝飲用水銷量較為穩定，茶飲料需求增速較快。產地方面，廣東和浙江非酒精飲料約占總產量的30%，是我國飲料企業較為集中的地區。

據中研普華產業研究院研究報告的《2021-2025年非酒精飲料行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析

我國年產量超過30萬噸的省市多數為東部沿海省市，產區布局還有待改善。我國食品飲料企業成本、區位優勢明顯，同時也存在技術落后，創新力不足，非酒精飲料企業產品單一，國際貿易能力差等問題。我國人民生活水平的快速發展給飲料企業帶來了更加廣闊的市場，非酒精飲料企業應該加快技術升級和規模擴展以應對來自外資企業的競爭。

非酒精飲料行業總產量12年增長約7倍。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大規模和自動化生產體系。飲料品種繁多，按生產工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類。酒精飲料是以高粱、大麥、稻米或水果等為原料，經發酵釀成或再經蒸餾而成，包括各種酒和調配酒。粗糧飲料是以五谷雜糧為原料，經過嚴格加工，多道程序殺菌后加工而成，相繼出現小米乳、紅豆乳、綠豆乳、黑豆乳等多個品種。非酒精飲料是以水果、蔬菜、植物的根、莖、葉、花或動物的乳汁等為原料，經壓榨或浸漬抽提等方法取汁后加工而成，包括軟飲料、熱飲料和乳。

數據顯示，我國共有166萬余家經營范圍含“非酒精飲料”的在業、存續、遷入、遷出狀態的汽水相關企業。其中個體工商戶占比73.10%，有限責任公司占比23.44%。

我國非酒精飲料碳酸飲料相關企業注冊增速自2014年便開始下降，之后穩定在5%左右，未有顯著回升。而功能飲料、果汁飲料、茶和咖啡飲料、包裝飲用水的相關企業注冊增速則呈波動式上升趨勢，其中功能飲料、茶和咖啡非酒精飲料的增長趨勢較為明顯，2019年的增速分別高達55.22%和40.61%。

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