肉價連降20周同比下降50.9% 出欄豬的價格已跌破盈虧平衡點

• 2021年6月23日 LiuMingYue來源：中國經濟網 光明網 1240 81
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農業農村部監測顯示，隨著產能恢復，生豬上市供應量穩步增加，豬肉價格進入下行通道。目前，全國集貿市場豬肉價格已連續20周下降。農業農村部最新數據顯示，6月份第三周，全國生豬價格為每公斤15.13元，比上周下降6.8%，同比下降了50.9%。

農業農村部監測顯示，隨著產能恢復，生豬上市供應量穩步增加，豬肉價格進入下行通道。目前，全國集貿市場豬肉價格已連續20周下降。農業農村部最新數據顯示，6月份第三周，全國生豬價格為每公斤15.13元，比上周下降6.8%，同比下降了50.9%。據廣東省梅州市畜禽養殖協會統計，生豬出欄價從2020年12月份的17元-18元/斤，持續下跌到如今8元/斤，跌幅近半。不過受近段時間大宗商品普漲影響，豬飼料較之前有明顯的漲幅，如今的生豬出欄的成本價也從之前的6元/斤上漲到了9元/斤，也就是說，出欄豬的價格已跌破盈虧平衡點。

我國豬肉產業產值在萬億元左右，2020年我國豬肉產量為4113萬噸，豬肉進口量為429.57萬噸，豬肉出口量為0.82萬噸，但由于豬價處于歷史高位區間，2020年生豬產業產值達到1.54萬億元，超歷史水平。

目前豬價行情連跌下，不少養豬人表示，未來的生豬養殖行業會朝著“中小規?；?、豬肉專業化”發展，而散戶將會慢慢被市場淘汰。

我國生豬行業具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環過程。我國生豬呈現的周期性其主要原因是散養的豬肉者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，豬肉價格也會出現一定程度的波動。

隨著人均收入跨越10000美元，豬肉消費減少，禽肉消費增加。禽肉會擠占豬肉消費，牛羊肉消費逐步上升，預計豬肉供給恢復到5100-5200萬噸，就會出現局部過剩。

國家統計局發布4月份中國經濟數據。4月份，全國居民消費價格同比上漲0.9%，漲幅比3月份擴大0.5個百分點;環比下降0.3%。在食品煙酒價格中，豬肉下降21.4%，鮮菜下降1.3%，糧食上漲1.1%，鮮果上漲2.7%。

據農業農村部對全國500個集貿豬肉市場監測，5月份第一周，全國豬肉價格每公斤36.09元，連續15周下降，同比下降29.3%。據介紹，一季度末全國能繁母豬存欄4318萬頭、恢復到2017年年末的96.6%，生豬存欄4.16億頭、恢復到2017年年末的94.2%，豬肉產量1369萬噸，同比增加31.9%。綜合來看，豬肉供應最緊張的時期已經過去了，后期供應會越來越寬松。

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