中國牛奶產量能滿足市場需求嗎? 2021中國牛奶產量和市場流通量預測

• 2021年7月21日 HuangJiang來源：新浪 1159 75
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報告顯示，2020年我國奶類(生鮮乳)產量3530萬噸，同比增長7%。其中，牛奶產量3440萬噸，同比增長7.5%;羊奶等其他奶類產量90萬噸，同比減少6.6%。我國奶類產量排名世界第四位，占全球總產量4.1%。

中國牛奶產量能滿足市場需求嗎? 2021中國牛奶產量和市場流通量預測

2021年我國奶業將保持較快增長態勢，2020年，我國生鮮乳產量3530萬噸，同比增長7%，百頭以上規模化養殖場數量超過6900個，奶產品質量安全風險可控。今年上半年國內牛奶產量同比增長7.6%。同時，我國自產及進口乳制品數量齊升，但規模以上乳制品加工企業乳粉產量下降9.43%。我國牛奶生產企業發展前景如何?

報告顯示，2020年我國奶類(生鮮乳)產量3530萬噸，同比增長7%。其中，牛奶產量3440萬噸，同比增長7.5%;羊奶等其他奶類產量90萬噸，同比減少6.6%。我國奶類產量排名世界第四位，占全球總產量4.1%。

就飼養規模而言，2020年我國奶牛場(戶)均存欄奶牛209頭，同比增加43頭;100頭以上規模化養殖場數量超過6900個，比例為67.2%，同比提高3.2個百分點。全國荷斯坦奶牛平均單產8.3噸，同比增長0.5噸。2020年10個主產省區全年生鮮乳平均收購價格為3.79元/千克，同比增長3.84%，為2015年來最高水平。

當前，我國奶業質量安全水平不斷提升，奶業發展規模不斷壯大，奶業發展水平不斷提高。2020年，全國奶類產量3530萬噸，同比增長7%，奶類產品產量和增長率均為“十三五”期間增長最快。奶牛規模養殖比例達到67%，同比提高3個百分點，規模牧場全部實現機械化擠奶。生鮮乳抽檢合格率達到99.8%以上，乳制品和嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率分別達到99.87%、99.89%，持續位居食品行業前列。

根據2021年6月23日農業農村部的統計數據，國內原奶平均價格為4.28元/公斤，環比上漲0.5%，而據了解，在部分產區，還有企業間“搶奶”的情況發生。

生鮮乳收購價格波動上漲，主要奶制品零售價格穩中略漲。據農業農村部統計，2020年生鮮乳年均價格為3.79元/千克，同比上漲3.8%。城市鮮奶零售價格穩中略漲。根據中國價格信息網監測，2020年，全國監測城市鮮奶平均零售價10.80元/千克，同比上漲0.6%。三段嬰幼兒配方牛乳粉平均零售價格220.39元/千克，同比上漲3.8%。

而在這一背景下，國內原奶企業依然過著“好日子”。近期現代牧業發布正面盈利預告，稱原料奶平均銷售價格和銷售收入取得雙位數增長，因此預計2021年上半年凈利潤不低于4.6億元，同比增長超100%。

未來10年，生鮮乳產量將穩步提高，規模養殖比重不斷增長。展望期間，隨著奶業振興行動全面實施，奶源基地建設將持續推進，奶業生產技術普遍提升。

我國仍然將依賴進口奶源。根據國家海關統計數據，2020年中國乳制品進口總量達到328.1萬噸，同比增長10.4%，與2019年同比增幅相比下降2.5百分點;進口金額為117.1億美元，同比增長5.2%，折合原料奶后，2020年中國乳制品進口總量的45.3%來自新西蘭，其次是美國，占13.7%。液態奶進口量為107.19萬噸，同比增長16.0%;干乳制品進口量220.93萬噸，同比增長7.8%。

其中，乳清粉進口大幅增長，全年進口量達到62.64萬噸，同比增長38.2%。奶制品進口來源地主要集中在新西蘭、歐盟、美國、澳大利亞和白俄羅斯等國家和地區。目前中國是新西蘭的第二大進口來源，主要從中國進口的產品包括用于我們的家庭和企業的多種產品。

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