奈雪的茶向消費者道歉并承諾加強對北京店消殺頻率 新式茶飲行業市場全景調研

• 2021年8月4日 lianglong來源：百家號 新浪搜狐 1090 70
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近日，媒體記者臥底新式茶飲行業巨頭奈雪的茶，臥底期間，記者發現北京奈雪的茶分店環境臟亂，地面存在蟑螂以及生產標簽標識錯誤等問題。

奈雪的茶向消費者道歉并承諾加強對北京店消殺頻率

近日，媒體記者臥底新式茶飲行業巨頭奈雪的茶，臥底期間，記者發現北京奈雪的茶分店環境臟亂，地面存在蟑螂以及生產標簽標識錯誤等問題。媒體爆出后引起國家監管部門高度重視，預計186家奈雪的茶被突擊檢查，廣東市場監管部門為此約談奈雪的茶。奈雪的茶董事會就此件事告知公司股東及潛在投資者，截至公告日期，公司并無因新聞報導所提述的事項受到中國相關政府部門的任何行政罰款、處罰或執法行動。董事認為新聞報導所述事項不會對本集團的營運及財務狀況造成任何重大不利影響。

奈雪的茶事件給行業敲響警鐘，近幾年，新式茶飲的火爆給行業帶來了熱潮，消費主力軍大部分為90后、00后。從產品上說，新茶飲產品，比如水果茶、冷萃茶、花果拼配茶，采用的都是茶葉現萃，而奶蓋茶也開始使用鮮奶而非奶精調制。跟傳統茶比，它形態更豐富，顏值更高更時尚，口味更多元;跟奶茶比，新茶飲則是更加講求天然和健康，以及更高級的消費體驗。從品牌上看，新茶飲品牌在探索全渠道融合上較為活躍，通過銷售新零售周邊和卡券等產品，挖掘出更深層次場景。尤其在品牌打造上，除了門店場景管理外，品牌運營創新也層出不窮，跨界、潮文化、品牌周邊、會員管理等方式引領國內餐飲行業。

新式茶飲行業市場全景調研

《2019年新式茶飲消費白皮書》顯示，預計到2019年底，中國的茶飲市場規模將是咖啡市場規模的2倍。根據用戶調研得出數據，90后消費者(21-30歲)已成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數量的50%。女性消費者在各年齡層的占比中均占主導地位，總體來看新式茶飲的女性消費者占到了七成。新式茶飲消費者月購茶數量較多，5-14杯的區間占比最大達到了83%; 15-24元是消費群體最偏好的單品價格區間，占比64%;值得一提的是，有72%的消費者月茶飲消費金額在200元以上。

從數據上可以看出，我國新式茶飲行業有很大的市場發展空間。據《2020年新式茶飲白皮書》顯示2020年新式茶飲消費者規模突破3.4億人，市場規模超過1000億元，預計到2021年會突破1100億。與咖啡行業作比較，據餓了么白皮書數據顯示，受疫情爆發的影響，咖啡服務行業的停業率已達83.3%，明顯高于其它細分餐飲行業。據相關人士預測，2020年底，新茶飲市場規模有望達到1020億元。

隨著我國消費水平的不斷提高，新式茶飲行業的熱潮將會持續較長一段時間。據相關報道顯示，截止到2021年4月1日，喜茶全國門店破770家、奈雪的茶全國門店破550家、蜜雪冰城全國門店破12000家，而一點點在2021年2月份全國門店數量也突破了4000家。此外，以蜜雪冰城為例，2017年年中門店僅2600家左右，四年不到新增上萬家門店，等于每年平均新開了近3000家門店，相當瘋狂。

新式茶飲開創了圍繞消費者為中心設計產品的理念，這受到了極大部分消費者的青睞，新式茶飲行業在口味、包裝以及價格上的不斷優化創新也是行業火熱的重要推力。我國是世界人口大國，年輕人的消費在整個市場份額占比較大，新式茶飲行業憑借著品牌號召及產品優勢將會占領市場一大份額。

未來行業市場發展趨勢如何?想要了解更多新式茶飲行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國新式現制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》

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