工信部支持中國白酒文化遺產申報世界文化遺產 白酒市場發展現狀調查

• 2021年8月10日 ZhouJiaLiang來源：36氪 搜狐 騰訊 1365 90
• 繁體

據悉，工信部在《對十三屆全國人大四次會議第5834號建議的答復》中指出，高度重視保護白酒文化遺產、深入實施白酒行業“三品”專項行動等相關工作。工信部表示，支持中國白酒文化遺產申報世界文化遺產。

工信部支持中國白酒文化遺產申遺

據悉，工信部在《對十三屆全國人大四次會議第5834號建議的答復》中指出，高度重視保護白酒文化遺產、深入實施白酒行業“三品”專項行動等相關工作。工信部表示，支持中國白酒文化遺產申報世界文化遺產。2017年以來，發布白酒文化遺產15項，基本囊括了瀘州老窖、茅臺、五糧液、古井貢酒、水井坊等具有代表性的白酒釀酒作坊及窖池，涵蓋醬香、濃香、清香等主要香型白酒釀造技藝。

白酒市場發展現狀調查

根據國家統計局數據顯示，2020年中國白酒產量為740.73萬千升，同比下降2.46%，這是自2016年以來，白酒行業產量連續第四年下降。白酒產量達到了本世紀以來的最高值，超過了1300萬千升，隨后一直呈現出產量下降的趨勢。產量的下滑主要是銷量下降所導致。

與產銷量下降形成對比的是，白酒行業的規模卻在持續增長。根據中國酒業協會數據，2020年中國白酒銷售收入為5836億元，同比上升2.9%。即便在上半年疫情影響的情況下，白酒行業仍然克服了阻力，在銷售收入上實現了同期的正增長。產銷量下降，白酒銷售和利潤增加，這一對比的背后是白酒行業近年來集中度的持續提升。

隨著國民收入水平的提高，消費者日趨重視白酒品質和品牌，來自核心產區的優質白酒更符合消費者訴求、市場接受度更高，核心產區白酒產品的市場比較優勢十分明顯。

當前，消費者對于白酒“質”的需求已高于于“量”的需求。當前，經過幾十年的發展，白酒行業已經進入“不缺酒、缺好酒”的時代，從需求側來看，消費者“喝名酒、喝好酒、喝老酒”需求日趨旺盛，這也直接推動了供給側改革，名優酒企業紛紛加大產能和儲能建設，不斷提升產品品質。

行業強分化下，白酒市場不斷向頭部企業集中，這就造成了規模以上企業數量減少。2020年，白酒行業規模以上企業為1040家，2019年為1176家，2016年則為1578家。顯然，納入統計的企業減少538家，統計的產量自然也會下降。

當前，白酒市場集中在國內，“白酒國際化”雖然探索多年，但進展并不顯著。數據顯示，2018年，白酒行業出口量占整個產量的僅0.17%。伴隨著中國經濟實力和影響力持續提升，加之名優白酒企業加大海外推廣力度，價值數千億的海外市場，是白酒行業未來最大機會市場。

隨著白酒行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的白酒企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對白酒行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。

《2021-2026年白酒市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個白酒行業的市場走向和發展趨勢。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2026年白酒市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

  白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質2...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡