豬肉價格下降43.5% 2021下半年生豬價格將穩中盤整

• 2021年8月11日 LiuMingYue來源：中國新聞網 經濟參考報 547 30
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據了解，受食品價格特別是豬肉價格下降影響，7月CPI同比上漲1.0%，漲幅比上月回落0.1個百分點。展望后市，業內認為，下半年生豬價格將穩中盤整，全年物價有望保持溫和上漲。從同比看，CPI上漲1.0%，漲幅比上月回落0.1個百分點。

據了解，受食品價格特別是豬肉價格下降影響，7月CPI同比上漲1.0%，漲幅比上月回落0.1個百分點。展望后市，業內認為，下半年生豬價格將穩中盤整，全年物價有望保持溫和上漲。從同比看，CPI上漲1.0%，漲幅比上月回落0.1個百分點。其中，食品價格下降3.7%，降幅比上月擴大2.0個百分點，影響CPI下降約0.69個百分點。食品中，豬肉價格下降43.5%，降幅比上月擴大7.0個百分點。國家統計局城市司高級統計師董莉娟指出，7月份，各地區各部門統籌做好疫情防控、防汛救災和經濟社會發展工作，積極落實保供穩價政策，市場供需總體平穩。

伴隨著非洲豬瘟疫情的逐步控制和生豬產能的持續恢復，上半年豬價大幅走低導致豬企中報普遍虧損。

從上市豬企披露的業績預告來看，溫氏股份、正邦科技、新希望均實現了上半年凈利虧損。多家公司均表示，上半年生豬價格大幅下滑，加上飼料成本較高等因素，導致公司業績階段性承壓。未來，生豬價格低迷或成為常態，成本管控將成為公司經營的重點。

在生豬價格下行階段，大型豬企的動作備受行業內外關注。為扭轉業績下降的現狀，上市豬企均開始著手降成本。業內普遍認為，相較于“公司+農戶”模式，牧原股份采用的自繁自養的養豬模式在成本控制方面具有一定優勢，而自繁自養模式最大的特點就是企業不需要外購仔豬。

我國生豬養殖呈現的周期性其主要原因是散養的生豬養殖者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。

生豬養殖行業市場規模超萬億，行業集中度提升空間大。我國生豬養殖產業市場規模巨大，按生豬平均價格15元/公斤，出欄體重115公斤，全國年出欄量7億頭大致測算，生豬養殖市場規模高達1.2億元。從行業集中度看，我國前五大養豬企業市占率僅為5%左右，行業規模最大企業溫氏股份出欄量1900萬頭左右，市占率僅為2.8%，我國生豬養殖行業表現為明顯的“大行業、小公司”格局，生豬養殖龍頭企業未來成長空間巨大。

據統計，生豬養殖的平均成本約為15元/公斤。牧原股份曾在機構調研中表示，公司旗下不同區域子公司之間成本存在一定差異，領先區域完全成本在 14 元/公斤左右，部分場線完全成本可以達到 13 元/公斤以內，部分新建設子公司成本在 20元/公斤左右。

在三次國家凍豬肉收儲的提振下，7月以來，國內豬價出現了小幅回升。中國畜牧業信息網數據顯示，截至上周，22個省市生豬均價為15.5元/公斤，較6月下旬12.73元/公斤的最低點回升22%。衡量生豬養殖盈虧程度的豬糧比價也由4.5以下回升至5.5以上。

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