2021年啤酒行業產銷量規模及發展趨勢分析

• 2021年9月1日 HaoChenChong來源：互聯網 394 19
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啤酒在酒精飲料行業中占據著重要的組成地位，我國是全球啤酒生產和消費大國。啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒在酒精飲料行業中占據著重要的組成地位，我國是全球啤酒生產和消費大國。啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

2020年啤酒行業規模以上產量達3411萬千升、同減7.0%。其中，①華潤啤酒2020年實現銷量1110萬千升、同減2.9%，高端方面，公司國內品牌和國際品牌協同、實現高個位數增長，其中喜力同增約40%;次高端方面SuperX銷量逐步提升，實現強勁雙位數增長。②重慶啤酒(為2020年12月完成資產重組后口徑)實現銷量242萬千升、同增3.3%，在烏蘇疆外市場、1664及樂堡的帶動下實現正增長，高端品牌持續領跑行業(全年高端產品銷量同增30%)。③青島啤酒實現銷量782萬千升、同減2.8%，公司對部分虧損和低毛利產品進行了調整。④百威亞太受疫情影響，銷量同減12.9%(中國區銷量同減約10%)。

根據中研普華研究院出版的《2021-2026年中國啤酒市場發展狀況分析及投資方向研究報告》統計分析顯示：

中國啤酒行業目前已跨入成熟發展期，格局基本穩固，競爭程度較為激烈。作為舶來消費品，啤酒行業在中國的市場認可度逐步提升。隨著大眾消費能力的增強，以及啤酒消費者的消費觀念從“拼量”向享受高品質啤酒轉變，中高檔啤酒的市場仍有較大的提升空間。在總量難以進一步增長的情況下，需求結構的改變也將倒逼生產企業升級產品結構，加大高檔產品占比，提升企業的盈利能力。

對于擁有巨大產能的啤酒業而言，做到增速換擋不失速，除了加快產品升級還需抓好市場營銷。在線下渠道方面，啤酒企業全面提升市場覆蓋率，積極拓展廣大農村市場，努力打通啤酒銷售的"最后一公里"。在線上渠道方面，啤酒巨頭則普遍在天貓、京東、1號店等開設旗艦店，通過電商實現消費便利化。目前，隨著改革開放的不斷深入和發展，具有獨特魅力的黑啤酒迅速進人了我國市場，并且日益成為人們現代生活追求的時尚。 生產黑啤酒的傳統工藝，一般是采用一定比例的焦香麥芽、黑麥芽，與淺色麥芽一起，采用二次或三次煮出糖化法進行糖化，制得工藝標準要求的深色麥汁，直接進行發酵釀制而成。現代啤酒行業不斷發展，為滿足消費者各種各樣的口味和感觀要求提供了極大的可能性。

我國啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術研發，朝著中高端啤酒方向發展。需求方面，啤酒行業的消費結構變化、消費升級、單價提升一直是我國啤酒行業發展需求端的主要驅動力。

根據公開資訊顯示，2021年5月華潤啤酒、青島啤酒、重慶啤酒、珠江啤酒等廠商動銷均超出此前市場預期。動銷在去年5月高基數的基礎上實現了基本持平或正增長。從國家統計數據獲悉，2021年1-5月中國規模以上啤酒企業累計產量1498.46萬千升，同比增長18.9%。

想要了解更多啤酒行業詳細分析，請點擊中研普華研究院出版的《2021-2026年中國啤酒市場發展狀況分析及投資方向研究報告》。

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  2021-2026年中國啤酒市場發展狀況分析及投資方向研究報告

  啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種...

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