全民飲水趨勢升級 2021礦泉水行業現狀及前景分析

• 2021年9月14日 YeYuJuan來源：中研網 631 36
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健康意識的不斷深化以及消費升級，中國的消費者對飲用水的認知越來越深刻，不僅是要喝好吃好，更要講究健康元素。礦泉水作為健康飲食的重要組成部分，順應"天然、營養、無公害、綠色" 消費趨勢，是都市健康生活的首要選擇，未來礦泉水產業發展具有廣闊的

2021礦泉水行業發展現狀分析

礦泉水作為健康飲食的重要組成部分，順應"天然、營養、無公害、綠色" 消費趨勢，是都市健康生活的首要選擇，未來礦泉水產業發展具有廣闊的市場前景。

礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標。

礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水，國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為(單位：mg/L)：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶(Sr)型和偏硅酸型，同時也有其他礦物質成份的礦泉水。

礦泉水市場競爭格局

我國的人均礦泉水消費量是世界上最低的國家之一，按目前我國礦泉水產量，人均年消費礦泉水僅有1.5升，相當于意大利人均消費水平的1%，若人均消費增加1升，礦泉水產量將比目前增加三分之二，所以，我國礦泉水的消費市場潛力是很大的。隨著經濟水平的不斷提高，城鄉消費差別的縮小，礦泉水的消費市場將由大中城市擴展到中小城市，由旅游流動人口擴大到常駐人口，由富裕家庭到一般家庭。礦泉水消費市場將繼續擴大。

隨著中國經濟社會的發展，人們生活水平的提高，人們消費的品牌意識越來越強。重視品牌，反映了消費者生活理念的轉變。在生產設備和工藝水平不斷提高，礦泉水產品日趨同質化的今天，產品的物理屬性相差不大，惟有具有深厚內涵的品牌能給消費者以精神寄托。同質同價的礦泉水，消費者更青睞品牌產品。當商品經濟發展到一定階段，企業競爭不再停留在降價促銷上，而是品牌層面的競爭。樹立了著名品牌，就掌握了占領市場的主動權。未來的礦泉水企業競爭，無品牌或弱勢品牌的企業將成為強勢品牌的貼牌加工廠，失掉自己的終端市場和競爭的根基。

目前，瓶裝水市場仍是大品牌的天下，農夫山泉、怡寶、百歲山、康師傅、冰露、娃哈哈等六大品牌，占據著約八成市場份額。以農夫山泉為例，包裝飲用水產品毛利率高達60.2%，2020年收入139.66億元，占總營收的61%。有業內人士分析認為，未來瓶裝水市場潛力巨大。

我國天然飲用礦泉水分布很廣，尤以東南、華南各省分布較多，川西、滇西以及藏南地區也較為密集，華北、西北地區相對較少，各類礦泉水中以碳酸、硅酸、鍶礦泉水為數最多，約占全部礦泉水的90%，含鋅、含鋰礦泉水相對較少，而含碘、含硒礦泉水為數更少。

未來礦泉水行業進入細分消費場景

公開數據顯示，近兩年來在飲用水市場，天然水和天然礦泉水的增幅在行業年內表現不俗，但天然礦泉水則是被業內看好的未來增長潛力較大的板塊。2015-2019年礦泉水品類CAGR高達18.4%，在包裝水大類中增速僅次于天然水，并預計2019-2024年的CAGR仍將保持兩位數增長。

健康意識的不斷深化以及消費升級，中國的消費者對飲用水的認知越來越深刻，不僅是要喝好吃好，更要講究健康元素。未來三年，整個中國的礦泉水市場將迎來一波新增長。隨著消費升級及消費者對于高品質飲用水的認知度越來越高，未來在飲用水行業進入細分消費場景，是大勢所趨。

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