奶油(Cream)是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
奶油(Cream)是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
奶油是用牛奶經過過濾、預熱、分離、冷卻、殺菌等工序制成的。將淡奶油加工成我們平時常見的固體奶油非常的簡單，我們只需要用打蛋器將淡奶油打發，并在打發的過程中往淡奶油里面加入適量的細砂糖即可。如果我們無法購買到淡奶油的話，也可以往蛋清中加入適量的白糖進行打發從而制成奶油的替代品。
據中研普華研究報告《2021-2026年中國奶油行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》分析
奶油是從牛奶、羊奶中提取的半固體食品，脂肪含量較高。淡奶油是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到的一種液態乳品。奶油廣泛應用于烘焙、咖啡、糖果、甜點、乳飲料、酸奶、冰品和奶茶等產品。近年來我國動物淡奶油產量增長迅速。
相關數據顯示，2019年我國奶油市場產量超10萬噸，預計2020年將近12萬噸。
隨著我國居民飲食結構的變化，蛋糕、面包等烘焙食品越發成為消費者飲食的重要組成部分，奶油市場規模逐年擴大。2019年我國奶油市場規模約為65.9億元。
隨著烘焙、新茶飲市場不斷擴大，帶動了稀奶油消費量不斷增加。當下市場對稀奶油有著較高的需求，稀奶油廣泛應用于烘焙、冰品、茶飲等領域，近些年來隨著烘焙和新茶飲市場的發展，稀奶油產量增長迅速。
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2021-2026年中國奶油行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告
奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。奶油行業研究報告主要分析了奶油行業...
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