山東煙臺(tái)研究葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈"鏈長制" 葡萄酒行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估

• 2021年9月15日 YeYuJuan來源：中國食品報(bào) 524 28
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煙臺(tái)是亞洲唯一的葡萄·葡萄酒城，要立足國際視野、全國領(lǐng)先、煙臺(tái)特色的戰(zhàn)略定位，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育壯大葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建“1+2+X”葡萄酒產(chǎn)業(yè)空間布局，加速產(chǎn)業(yè)要素專業(yè)化集聚，建設(shè)國際知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)、享譽(yù)中外的葡萄酒文化名城。

山東煙臺(tái)研究葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈"鏈長制"

據(jù)報(bào)道，山東煙臺(tái)研究了葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長制”實(shí)施方案、葡萄酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)實(shí)施方案。煙臺(tái)是亞洲唯一的葡萄·葡萄酒城，要立足國際視野、全國領(lǐng)先、煙臺(tái)特色的戰(zhàn)略定位，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育壯大葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建“1+2+X”葡萄酒產(chǎn)業(yè)空間布局，加速產(chǎn)業(yè)要素專業(yè)化集聚，建設(shè)國際知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)、享譽(yù)中外的葡萄酒文化名城。

隨著國民收入水平提高和更加重視身體健康，越來越多的消費(fèi)者更加偏好葡萄酒，這種趨勢(shì)在年輕人群中已逐步形成。在發(fā)達(dá)地區(qū)葡萄酒將越來越多地進(jìn)入家庭消費(fèi)，消費(fèi)者更加追求高品質(zhì)的小資情調(diào)和品質(zhì)生活，葡萄酒正好滿足了這一需求。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2021-2026年葡萄酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》分析

2020年1-11月，葡萄酒產(chǎn)量35.9萬千升，同比增長3.8%。從葡萄酒消費(fèi)量來看，2012-2019年我國葡萄酒消費(fèi)量波動(dòng)下降，但整體消費(fèi)量高于我國葡萄酒產(chǎn)量，我國葡萄酒市場(chǎng)對(duì)于進(jìn)口依賴較大。2019年，我國葡萄酒消費(fèi)量約為11.13億升，較2018年下滑18.10%。

據(jù)公開資料顯示，今年1-6月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)營業(yè)收入累計(jì)達(dá)到4691.2億元，同比增長19.2%，利潤總額累計(jì)達(dá)到1084.2億元，同比增長29.4%。在產(chǎn)量方面，葡萄酒產(chǎn)量13.6萬千升，同比增長1.5%。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，今年上半年，國內(nèi)酒類市場(chǎng)營收凈利均有所增長，這也得益于國家對(duì)疫情的有效管控。

葡萄酒行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估

從全國區(qū)域劃分情況來看，一線城市是葡萄酒消費(fèi)的主力市場(chǎng)，飲用率呈現(xiàn)快速增長的勢(shì)頭。而在二三線城市，葡萄酒的飲用率增長相對(duì)緩慢。這說明一線城市消費(fèi)者已經(jīng)逐漸培養(yǎng)起飲用葡萄酒的習(xí)慣，葡萄酒正在融入一線城市消費(fèi)者的生活中，而二三線城市葡萄酒消費(fèi)尚帶有風(fēng)潮性，市場(chǎng)還不成熟，未來中小城市將成葡萄酒市場(chǎng)的"后起之秀"，"二三線城市存在市場(chǎng)空白，同時(shí)葡萄酒發(fā)展正在從沿海發(fā)達(dá)地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)推進(jìn)，兩者正好碰在一起，內(nèi)陸地區(qū)剛好有這種消費(fèi)需求"。預(yù)計(jì)未來二三線城市進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)量均將有明顯上升。

現(xiàn)在，普通消費(fèi)者在家飲用葡萄酒日益成為中國葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的重要趨勢(shì)，“土豪型”消費(fèi)已經(jīng)被理性消費(fèi)逐漸代替，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注葡萄酒的性價(jià)比，這些消費(fèi)者為年齡集中在30-45歲之間的中產(chǎn)階級(jí)。在中外葡萄酒不斷升級(jí)的對(duì)壘中，5年來，進(jìn)口葡萄酒總量翻一番，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量不增反降。最初以高端產(chǎn)品進(jìn)入的進(jìn)口葡萄酒，近年逐漸向中低端發(fā)力，與國產(chǎn)葡萄酒形成激烈競(jìng)爭(zhēng)。

中國進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)“復(fù)合型發(fā)展”的新階段，而這個(gè)階段呈現(xiàn)出三個(gè)突出的特點(diǎn)：有規(guī)律，有特色，有主見。新一代的消費(fèi)者們樂于主動(dòng)去定位自己的個(gè)性化喜好，直接推動(dòng)了進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。消費(fèi)升級(jí)和葡萄酒市場(chǎng)與消費(fèi)日趨理性，給葡萄酒行業(yè)帶來更大變化，品牌集中度會(huì)得到提升，部分在國際上有一定知名度的進(jìn)口產(chǎn)品，在變革期內(nèi)國內(nèi)市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

目前的市場(chǎng)環(huán)境，決定了中國葡萄酒行業(yè)復(fù)蘇無法“速戰(zhàn)速?zèng)Q”，如何適應(yīng)已經(jīng)巨變的環(huán)境并組織力量扳回局面、實(shí)現(xiàn)葡萄酒行業(yè)逆勢(shì)下的業(yè)績大幅增長是行業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。

想要了解更多葡萄酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年葡萄酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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