牛奶收購價一年上漲近兩成 奶牛養殖戶為什么還不賺錢?

• 2021年10月15日 ZhouXun來源：中研網整理 228 7
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浙江蘭溪奶牛養殖戶表示，奶價是漲了，實際來說還不如不漲，因為總體來說飼料成本，草料各方面的東西都貴起來，還有運輸費，所以算起來還不如去年。

牛奶收購價一年上漲近兩成

農業農村部數據顯示，去年以來，牛奶的平均收購價格，從最低的每公斤3.6元左右，上漲至目前的4.3元附近，也就是說，一年上漲了近兩成。

浙江蘭溪奶牛養殖戶表示，奶價是漲了，實際來說還不如不漲，因為總體來說飼料成本，草料各方面的東西都貴起來，還有運輸費，所以算起來還不如去年。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2025年中國牛奶行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》顯示：

牛奶收購價上漲 奶牛養殖戶為什么還不賺錢?

農業農村部數據顯示，今年以來，牛奶收購價呈現穩步上漲趨勢，最高點出現在8月的第四周，為每公斤4.38元，相比去年同期上漲17.1%，但由于玉米、苜宿草等奶牛飼料大幅漲價，養殖成本迅速上升，養殖戶盈利普遍不如去年。

養殖成本上升，奶農增收不增利，但總體來看，我國的奶牛存欄量處于低位，未來牛奶漲價或將成為一種趨勢，調查發現，多數中小養殖戶準備擴大養殖規模。

終端乳制品消費基礎不牢固, 加上一些牛奶企業庫存尚未消化, 原奶市場供給整體依然較為寬松, 尤其是上半年生鮮乳價格持續下跌, 總體呈上下小幅波動態勢, 全年均價微幅上漲, 但仍處低迷態勢。

國內的大乳企仍然以液態奶等產品為主要收入來源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領域的佼佼者。隨著液態奶市場的不斷擴大，產品升級已經成為液態奶的主要話題。有機奶與巴氏奶是目前牛奶升級的主要方式之一，可以看到的是，越來越多的消費者對于液態奶的認知逐漸完善，巴氏奶與有機奶的優勢正在凸顯，銷售情況也在逐漸提升。

但乳企在進行產品升級的同時，還需要注意產品是否能夠契合消費者的消費習慣，在銷售渠道以及宣傳方面仍然要發力。目前國內液態奶產品升級面臨消費者產品接受程度不高等問題，未來液態奶還有很長的路要走。

牛奶市場需求分析

目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上，農業農村部等九部委《 關于進一步促進奶業振興的若干意見》中提出，“力爭到2025年全國奶類產量達到4500萬噸” 也就是說按照目標要求，到2025年，牛奶產量需要增加約1000萬噸，年均增加約200萬噸，艱巨的任務，要想更上一層樓，就需要加倍努力。

業內人士表示，養牛是個高投入行業，一頭奶牛價格3萬元左右，養100頭，加上固定資產就要500萬元投入，補貼可以提高奶農的養殖積極性。但目前，相關的良種后備牛補貼、奶牛政策性保險、牧場擴建等項目補貼，都需要申報，程序復雜，拿到并不容易，不如按照大家的牛奶產量來進行補貼。

更多行業研究分析，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2025年中國牛奶行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

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