糧油產業加速走向品牌化 糧油行業發展現狀與趨勢

• 2021年10月15日 YeYuJuan來源：互聯網 612 35
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幾年來，“中國好糧油”行動支持引導效應突出，優質多樣糧油產品供給明顯增加。在“中國好糧油”行動支持引導下，許多糧食經營企業實行倉儲規范化管理，按照糧食品種及等級分倉儲存，提升精細化作業水平，有力地保障了優質糧食的儲存品質。

糧油產業加速走向品牌化

中國糧油學會日前發布2020年度236個“中國好糧油”產品，其中大米產品83個、小麥粉產品64個、食用植物油產品61個、掛面產品17個、雜糧雜豆產品11個。將切實增加優質糧油市場供給，滿足全國各地消費者對優質糧油的需求。

優質糧油產品供給不足是我國糧食產業發展的一大“短板”。為了改變這種現狀，2017年，國家糧食和物資儲備局啟動實施“中國好糧油”行動計劃。幾年來，“中國好糧油”行動支持引導效應突出，優質多樣糧油產品供給明顯增加。在“中國好糧油”行動支持引導下，許多糧食經營企業實行倉儲規范化管理，按照糧食品種及等級分倉儲存，提升精細化作業水平，有力地保障了優質糧食的儲存品質。

同時，大力推廣糧油產品適度加工，加大生產設施技改力度，提高糧食加工智能化水平，提升了生產效率和產品品質。在滿足群眾糧油消費由“吃得飽”向“吃得好”轉變的同時，在更高層次上促進節糧減損，助力保障糧食安全。

糧油行業發展現狀分析

糧油企業技術含量不高，市場化、資本化程度不夠，很多跨糧油領域的其他業界巨頭，都來到了糧油領域。其中，龍頭企業的占比匯總到一起可以占到全國食用油加工行業。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，我國居民對于食用油的需求不斷增長，國內食用油產業發展迅速，與國際間的各種植物油的貿易往來也越發頻繁。

與此同時，隨著“減油、減鹽、少糖”等健康消費理念廣泛傳播，北上廣深等一線城市已經出現了人均食用植物油消費量基本穩定或略有減少的新趨勢，預計中國食用植物油消費總量的增長速度會進一步放緩。未來十年，隨著農村居民收入明顯增加、城鎮化水平深入推進，以及部分地區傳統消費習慣的延續，中國食用植物油消費總量將繼續保持增長趨勢。

目前，我國正在實施提高油脂自給率的戰略，食用油在供應端呈現多元化態勢，米糠油、玉米油、葵花油、茶籽油、橄欖油、藻油及微生物油脂等品種不斷涌現。同時，隨著食用植物油在其它領域(如食品行業、電力行業、醫藥行業等)的應用，油脂專業加工的技術水平、研發水平日益提升。此外，隨著國家對油脂工業環境保護、安全、職業健康、節能等方面的要求不斷提高，相當一部分老舊的油脂加工企業需進行系統化升級改造。

糧油產品是關系國計民生的重要商品，是關系經濟發展、社會穩定繁榮的基礎，確保糧油安全始終是全局性重大戰略問題。隨著資源約束日益加劇，人口不斷增長，工業化、城鎮化快速推進，我國確保糧油產品供應的壓力將長期存在。

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