豬肉價(jià)格連降7個(gè)月 春節(jié)豬肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)如何？豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)供需分析

• 2021年10月18日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 555 31
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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局深圳調(diào)查隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，食品中，生豬養(yǎng)殖戶對(duì)后市信心不足積極出欄，市場(chǎng)生豬供給寬松，加之節(jié)日消費(fèi)量低于預(yù)期，導(dǎo)致豬肉價(jià)格連續(xù)七個(gè)月下降，本月豬肉價(jià)格下降4.1%。

豬肉價(jià)格連降7個(gè)月

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局深圳調(diào)查隊(duì)16日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，9月份，深圳居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)環(huán)比上漲0.1%，同比上漲1.4%。環(huán)比看，食品價(jià)格由漲轉(zhuǎn)降，下降0.1%，影響CPI下降約0.01個(gè)百分點(diǎn)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局深圳調(diào)查隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，食品中，生豬養(yǎng)殖戶對(duì)后市信心不足積極出欄，市場(chǎng)生豬供給寬松，加之節(jié)日消費(fèi)量低于預(yù)期，導(dǎo)致豬肉價(jià)格連續(xù)七個(gè)月下降，本月豬肉價(jià)格下降4.1%。從同比看，9月 CPI上漲1.4%。那么，如今已經(jīng)進(jìn)入10月底，距離春節(jié)僅剩三個(gè)月左右的時(shí)間，春節(jié)豬肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)將如何?

預(yù)計(jì)明年元旦、春節(jié)不會(huì)出現(xiàn)大漲情況

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年以來隨著生豬生產(chǎn)恢復(fù)，豬肉市場(chǎng)總體呈現(xiàn)出供應(yīng)改善、價(jià)格振蕩回落態(tài)勢(shì)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華說，生產(chǎn)方面，今年3月以來生豬出欄連續(xù)7個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，前期新增產(chǎn)能正在陸續(xù)釋放。“目前集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格每公斤47.66元，比今年2月份的最高點(diǎn)低了11.98元，回落趨勢(shì)明顯。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總經(jīng)濟(jì)師魏百剛表示，根據(jù)專家分析和測(cè)算，綜合考慮生產(chǎn)恢復(fù)、進(jìn)口、消費(fèi)變化等因素，預(yù)計(jì)明年元旦、春節(jié)期間，豬肉供應(yīng)量同比會(huì)增長(zhǎng)約三成，價(jià)格總體將低于上年同期，不會(huì)出現(xiàn)價(jià)格大漲情況。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年版養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》報(bào)告顯示：

豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)供需分析

我國(guó)不少民族自古以來就有吃豬肉的習(xí)慣，經(jīng)過持續(xù)不斷地發(fā)展與技術(shù)投入，我們國(guó)家擁有了全球最大的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈，引得世界關(guān)注。從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到改革開放再到現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)騰飛，我國(guó)的肉豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了三次比較重要的轉(zhuǎn)型。

我國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)，官方數(shù)據(jù)顯示，近幾年我國(guó)年均消費(fèi)豬肉5000多萬(wàn)噸，占世界平均消費(fèi)量的20%左右。豬肉如此大的消耗量與我國(guó)民俗文化有著密不可分的關(guān)系，在農(nóng)耕時(shí)期牛是主要畜力非常珍貴，所以只能通過飼養(yǎng)家豬來解決肉類問題，這就造成了我國(guó)豬肉需求量世界第一。

我國(guó)不斷提升肉豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)門檻并建立一系列的養(yǎng)殖操作規(guī)范流程，促進(jìn)肉豬產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，同時(shí)，將大量散戶進(jìn)行收編，建立更大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，統(tǒng)一科學(xué)管理并建立飼養(yǎng)檔案，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及產(chǎn)出率。

在經(jīng)歷了非洲豬瘟后，在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策推動(dòng)下，今年養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng)的積極性高，生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)。魏百剛表示，今年以來各地落實(shí)生豬生產(chǎn)恢復(fù)扶持政策，加快養(yǎng)殖場(chǎng)戶擴(kuò)能增養(yǎng)，抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，前三季度生豬生產(chǎn)恢復(fù)好于預(yù)期。

生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)

據(jù)了解，前三季度全國(guó)新建投產(chǎn)了1.25萬(wàn)個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，1.34萬(wàn)個(gè)空欄規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)。到9月底，全國(guó)生豬存欄達(dá)到3.7億頭，恢復(fù)到2017年末的84%;能繁母豬存欄達(dá)到3822萬(wàn)頭，恢復(fù)到2017年末的86%。

改革開放以來，受經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速增長(zhǎng)、城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高和食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)等導(dǎo)致的需求強(qiáng)力拉動(dòng)，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)一直保持著快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。但近年來，行業(yè)環(huán)保政策要求日趨嚴(yán)格，大量中小散戶推出行業(yè)，加“非洲豬瘟”的影響，2019年我國(guó)生豬出欄量大幅下降到5.44億頭，較2018年同比下降21.57%，2020年則繼續(xù)呈現(xiàn)減少趨勢(shì)，出欄量約為5.27億頭。

圖表：2018-2020年我國(guó)生豬出欄量(單位：萬(wàn)頭)

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

我國(guó)的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局將呈現(xiàn)出啞鈴式結(jié)構(gòu)，一端是大型養(yǎng)殖集團(tuán)，比如溫氏、牧原、正邦等，他們擁有先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖設(shè)備，另外還有資金優(yōu)勢(shì);另一端是家庭農(nóng)場(chǎng)，他們成本控制能力強(qiáng)，養(yǎng)殖責(zé)任心強(qiáng)，具有一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

想了解更多關(guān)于養(yǎng)豬行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年版養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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