2021醬酒行業(yè)發(fā)展機遇 新形勢下的醬酒經(jīng)銷商如何制勝？

• 2021年10月19日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 662 38
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未來醬酒熱又將持續(xù)多久?這兩年醬酒市場持續(xù)火熱，有愈演愈烈之勢，目前醬酒行業(yè)已經(jīng)進入價值回歸新周期。醬酒的全渠道化是醬酒未來最大的機會，醬酒的主流渠道，實際上是“體驗館+新零售”，醬酒是資源性驅(qū)動的產(chǎn)業(yè)。

未來醬酒熱又將持續(xù)多久?這兩年醬酒市場持續(xù)火熱，有愈演愈烈之勢，目前醬酒行業(yè)已經(jīng)進入價值回歸新周期。

醬酒熱一直都是確定性話題，這基于三方面的基礎(chǔ)。一是高品質(zhì)醬酒是稀缺的，且2024年之前這個現(xiàn)象都不會改變，這是醬酒熱的關(guān)鍵;二是優(yōu)質(zhì)醬酒品牌是稀缺的;三是消費需求升級和優(yōu)質(zhì)醬酒剛需群體擴容趨勢是不可逆的。

醬酒行業(yè)發(fā)展機遇

今年下半年以來，雖然某些省份確實呈現(xiàn)出醬酒發(fā)展放緩的現(xiàn)象，但從全國范圍來看，醬酒市場還是擴容很快的。河南、山東等地由于醬酒起步較早，2016年時醬酒已經(jīng)興起，如今難免呈現(xiàn)出飽和狀態(tài)，但其他大多數(shù)省份醬酒市場仍然發(fā)展迅猛，快速擴容。

未來醬酒行業(yè)的發(fā)展機遇可總結(jié)為：一是消費升級，高端醬酒消費需求不可替代且不可逆轉(zhuǎn);二是供不應(yīng)求，產(chǎn)能擴容受限且優(yōu)質(zhì)基酒存量仍較稀缺;三是充分競爭，高價控量傳統(tǒng)模式受到新零售降維沖擊。這三點是醬酒行業(yè)未來可能產(chǎn)生新增量的機會。

目前醬酒熱持續(xù)升級，主要表現(xiàn)在中高端消費人群方面。在此前的調(diào)查中，大量的白酒經(jīng)銷商都開始定制或代理部分醬酒產(chǎn)品，而醬酒的定價和利潤空間對經(jīng)銷商來說也比較可觀。面對新形勢下的醬酒市場，經(jīng)銷商應(yīng)如何制勝?

白酒經(jīng)銷商不僅要在宏觀層面把握醬酒發(fā)展趨勢，還要在微觀市場洞察醬酒品牌，作出關(guān)鍵性選擇。這需要經(jīng)銷商把握三個層面，一是鎖定品質(zhì)優(yōu)勢;二是關(guān)注品牌優(yōu)勢;三是關(guān)注組織優(yōu)勢。

“醬酒普及化”時代正在來臨

醬酒的全渠道化是醬酒未來最大的機會，醬酒的主流渠道，實際上是“體驗館+新零售”，醬酒是資源性驅(qū)動的產(chǎn)業(yè)。在大消費時代，實現(xiàn)全渠道化需要打贏C端戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、氛圍戰(zhàn)。

消費升級趨勢，推動了醬香白酒需求的持續(xù)增加。在茅臺、郎酒的示范和市場教育下，消費者認為醬酒更加健康、養(yǎng)生也漸成潮流，醬酒消費人群迅速擴大。茅臺為代表的價格持續(xù)飆升，還讓高端醬香酒有了金融屬性，收藏優(yōu)質(zhì)醬酒已漸成趨勢。

醬酒消費市場正處于擴容階段，本輪醬酒熱很大程度上還停留在廠商和渠道端，并未完全傳遞到消費者端。目前除茅臺外，醬酒企業(yè)和其他香型酒企相比，規(guī)模和品牌影響力等都處于弱勢，因此對其他香型頭部酒企的影響并不大。另一方面本輪白酒上市公司的增長，主要來自產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級帶動，也遮掩了醬酒熱對市場的影響。

在消費升級和味覺革命的帶動下，中高端白酒消費需求增加，醬酒消費熱潮在全國范圍內(nèi)迅速崛起。我國“品質(zhì)消費”時代和“醬酒普及化”時代正在來臨。

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