中國海鮮水產電商行業現狀及未來趨勢預測

• 2021年10月19日 HaoChenChong來源：互聯網 873 54
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近年來，生鮮電商發展的速度很快，作為生鮮市場的細分市場——海鮮水產品電商，也有了較快的發展。

中國海鮮水產電商行業現狀及未來趨勢預測

近年來，生鮮電商發展的速度很快，作為生鮮市場的細分市場——海鮮水產品電商，也有了較快的發展。根據《中國農業展望報告》預計，到2026年我國人均水產品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右。可以說，海鮮市場正在迎來黃金期。統計數據顯示，我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，電商領域將獲得更多的機會，同時也將給養殖業帶來一些深刻的變化。

自改革開放以來，我國漁業生產力迅速發展，水產品生產能力大幅提高，捕撈和水產養殖均獲得大發展，中國是世界上最大的水產品生產國、消費國、進出口國之一，2020年中國水產品產量和需求量雙增長，2020年中國水產品總產量達6545萬噸，較2019年增加了95萬噸，其中中國捕撈水產品產量為1330萬噸，較2019年減少了70萬噸;養殖水產品產量為5215萬噸，較2019年增加了165萬噸。2020年中國水產品需求量達6731.68萬噸，較2019年增加了81.94萬噸。受新冠費用疫情影響，2020年中國水產品進出口數量雙降，但中國水產品進口數量仍然大于出口數量，2020年中國水產品進口數量為567.86萬噸，較2019年減少了58.67萬噸;出口數量為381.18萬噸，較2019年減少了45.61萬噸。

按照我國14億人口計算，我國人均海鮮消費呈現上升的趨勢，2019年中國人均海鮮消費量達32.82KG/年，較2018年增加了4.52KG/年，同比增長16.0%，受新冠肺炎疫情影響，2020年中國人均海鮮消費量有所下滑，2020年中國人均海鮮消費量為26.42KG/年，較2019年減少了6.40KG/年，同比減少19.5%。人們的消費結構改譜、消費水平提升，更加速了海鮮大品牌的成長。數據顯示，城鎮居民以豬牛羊肉等畜肉消費比重已從過去超60%降至50%以下，而水產品消費比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。

近十年來，我國水產養殖產量已占全球的60%超過，我國水產養殖產量的變化直接影響到全球水產養殖市場。水產品產業未來發展趨勢分析如下：

一：水產品冷鏈物流體系的逐步完善

水產品具有生物特性，多為鮮活易腐爛的產品，因此水產品的冷鏈控制非常重要。同時，水產品生產具有明顯的季節性、地域性和技術性特點，但人們對水產品的需求具有規律性和隨機性。因此，水產商業企業增加了冷凍冷藏設施，提高了水產品的儲存和處理能力，以適應旺季和淡季的市場供應。

二：水產品質量安全管理日趨嚴格

食品安全是關系國家健康和社會穩定的重大問題，受到世界各國的高度重視。由于水產品生長在水環境之中，容易受到水環境污染、抗病毒藥物殘留等因素的影響，導致其食品安全得不到保障。為了保證水產品的食品安全和質量，世界各國都制定了各種法律法規，加強水產品的質量安全管理。

三：國內消費潛力巨大

我國晚期水產品消費水平低，大部分水產品出口。經過多年的發展，國內水產品消費量大幅增長。但與發達國家相比，我國水產品人均消費仍處于很低的水平，國內消費市場潛力巨大。隨著國民經濟的發展，人們可支配收入的增加，水產品的消費能力不斷提高。與此同時，人們的消費觀念也在發生變化，綠色、健康、營養的水產品越來越受到人們的青睞。

四：高附加值的精深加工產品將逐步發展

經過多年的發展，水產品加工業取得了長足的進步。但目前整體加工水平較低，大部分水產品加工僅處于初級加工環節，造成水資源浪費，同時行業盈利水平較低，抗風險能力較弱。為加強水資源的充分利用，提高水產品的附加值，世界發達國家逐步發展水產品精深加工產業，主要包括低附加值產品的綜合利用，精深加工優質產品，逐步發展合成水產食品和保健美容水產食品。

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