中國苜蓿草行業現狀及發展前景分析

• 2021年10月21日 HaoChenChong來源：互聯網 653 38
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苜蓿具有優質的蛋白質和優質的纖維，被稱之為“牧草之王”，苜蓿產業被譽為“牛奶生產的第一車間”。2020年是我國苜蓿商品草種植面積和產量最高的一年。

中國苜蓿草行業現狀及發展前景分析

苜蓿具有優質的蛋白質和優質的纖維，被稱之為“牧草之王”，苜蓿產業被譽為“牛奶生產的第一車間”。2020年是我國苜蓿商品草種植面積和產量最高的一年。從2012年開始，我國實施“振興奶業發展行動”，每年政策性支持苜蓿商品草種植面積50-100萬畝，截至2020年，已經推進了550萬畝的苜蓿種植，此外還有社會資本和企業家投入建設了約400萬畝，總計約950萬畝的苜蓿商品生產田。從全國苜蓿商品草的產量來看，2008年我國只能自產10萬噸苜蓿干草，到2020年已經達到400萬噸，雖然國產苜蓿仍然還有很大缺口，但是整體產能得到提髙。2020年苜蓿商品草產量與2019年相比，增加了5.3%，與2018年相比增加了6.1%。

按照國際標準，苜蓿質量等級劃分為特優級、優級、一級、二級和三級。從2020年苜蓿進口情況分析，美國供應的特優級和優級苜蓿占到46.2%，一級苜蓿50%，二級苜蓿3.8%。而國產特優級和優級苜蓿僅占5.0%，一級苜蓿40.0%、二級苜蓿達到44.0%。從全國苜蓿商品草的質量定位看，國產苜蓿仍以中低端質量產品為主。面對苜蓿的數量和質量需求，如何在3~5年內，將優質苜蓿產能從當前的114萬噸至少提高到250萬噸，將以中低端質量產品為主的國產苜蓿提高到以中高端為主，在彌補美國進口苜蓿的市場缺口的同時，將優級苜蓿和一級苜蓿的比重大幅度提高，是我國需要完成的主要目標。

從2012年開始，農業農村部啟動了“振興奶業苜蓿發展行動”，每年下撥5億元財政資金，對50萬畝高產優質苜蓿示范建設項目進行補助和扶持，對改變觀念、振興奶業發揮了一定的作用。但是因為是政策性的補助，所以申請享受政策扶持的企業多、面廣，各級政府在實施項目中存在“平衡、普惠”的傾向。而真正對苜蓿的質量和產量起關鍵作用的是少部分優質苜蓿生產加工企業。這一部分企業成熟、穩定、有經驗，技術力量強，貢獻大，而且一般位處適宜種植區域，具有生產加工優質苜蓿的優越環境條件，是國產優質苜蓿產品的主要生產者，也是下一步提高產能和質量的主要依靠力量，因此，建議在未來3~5年，策略性加大政策資金投入，加大對社會資本的吸引力，撬動社會投資，集中財力物力，打造優質苜蓿生產加工的龍頭企業，擴大種植面積，提高企業生產加工優級、一級苜蓿產品的能力，提高苜蓿生產質量標準，從而填補美國進口苜蓿的市場“空白”。

當前在國家生態保護建設和農業耕地紅線的雙重管控下，苜蓿種植的空間逐步縮小。需要科學辯證的看待草糧關系和種植苜蓿用地。實踐證明，利用豆科植物的固氮效應，種植多年生豆科牧草可以極大提高土壤有機質含量，土壤改良效應十分明顯。在甘肅黃土高原定西產區、河西走廊產區、寧夏河套灌區、內蒙古科爾沁沙區種植苜蓿后，土壤有機質分別提高了12.9%、31.6%、4.2%和36.8%。這批產區面積200萬畝以上，經過10年產業發展，這批土地已經成為良好的農業后備耕地。隨著“草地—耕地—草地”戰略性的互相轉換，將極大的提高我國耕地周轉的回旋余地。

目前中國畜牧業協會已經制定了一系列有關苜蓿干草和苜蓿青貯產品的團體標準，例如《苜蓿干草質量分級》《青貯和半干青貯飼料——紫花苜蓿》。這些標準完全和美國等國際產品標準對接，可進一步量化我國苜蓿產品的質量目標和產量目標。如果國產苜蓿要完全填補進口苜蓿的空間，未來5年，我國的苜蓿干草商品生產應該達到450萬噸到600萬噸，初步達到完全自給的能力。同時在每年450萬~600萬噸的產品中，能夠突破性的生產200萬~300萬噸優級和一級苜蓿，占到總體產量的40%~50%，就可以基本滿足奶業對優等苜蓿產品的質量要求。在未來10年之內，國產苜蓿草生產加工應當進一步提高優級草的比例，使得一級產品由40%提高到60%，優級產品由當前的5.5%提高到20%，從而確保國產一級苜蓿達到270萬~360萬噸，優級苜蓿達到90萬~120萬噸，從而穩定替代進口苜蓿，減弱奶業對國際市場的依賴，從而把奶業需求的優質苜蓿產品牢牢地端在自己手里，確保國產苜蓿成為民族奶業優質飼草來源的可靠支撐。

近年來，隨著國民生活水平的提高及消費觀念的轉變，人們對糧食需求逐漸減少，對牛羊肉、禽蛋與奶產品等動物性食品的需求明顯提高。苜蓿由于含有豐富的蛋白質和能量，是家畜最主要的蛋白質飼料來源，有助于改善奶牛的泌乳和繁殖，因此消費者對牛奶的高質量需求是苜蓿市場繁榮的主要驅動因素。

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