雞胸肉借助電商出圈 雞胸肉市場消費需求分析

• 2021年10月22日 ZhouXun來源：中研網整理 803 49
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雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。也是健身人士的最愛。

雞胸肉借助電商出圈

雞胸肉因肉質干柴，味道不及豬肉、牛肉、羊肉鮮嫩，在中國餐桌上很少見到。但近兩年來，在風靡Z世代的輕食代餐賽道中，雞胸肉憑借脂肪熱量低、蛋白質含量高、價格適中等特點，成為健康飲食消費人群理想的“第一肉”，不少雞胸肉新老品牌抓住這一風口，推出了各類即食雞胸肉及衍生產品，在電商平臺上人氣頗高。

近年來，雞肉零售市場越來越被視作藍海，傳統巨頭與諸多創新企業林立于這個賽道。如傳統大型肉企泰森、荷美爾、大成食品都紛紛推出即食雞胸肉產品;優形、鯊魚菲特等主打即食雞胸肉的初創品牌也快速崛起;Keep食品、艾蘭得威、田園主義、薄荷健康等主打健康食品的品牌均將即食雞胸肉作為主推產品之一。

不少新銳品牌已通過電商與社交平臺成功出圈，在產品和銷量上取得了一定的突破。比如優形雞胸肉在抖音、小紅書等平臺享有一定的知名度。

雞胸肉市場消費需求分析

對于減脂人群而言，市面上出現的各類即食雞胸肉制品，恰好迎合了當下消費者圖方便、熱衷速食的需求，順帶優化了原本雞胸肉的口感，推動雞胸肉制品的消費需求與消費量急速增長。

健身減脂需求激增之下，高蛋白、低脂肪產品受追捧，原本平平無奇的雞胸肉，也一躍成為各大社交平臺上的“爆款”。

更多行業研究分析，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2020-2025年中國雞肉行業運營態勢及未來投資方向咨詢報告》。

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