不少菜比肉還貴 蔬菜價格上漲原因是什么? 蔬菜行業市場前景分析

• 2021年10月23日 ZouJunRong來源：騰訊網 新浪 1165 75
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據媒體記者近日走訪蔬菜產地、批發市場、商超等多地發現，受汛情、季節性因素等多重影響，菠菜、黃瓜等蔬菜“身價”上漲，未來蔬菜價格或將繼續走高。

不少菜比肉還貴

據媒體記者近日走訪蔬菜產地、批發市場、商超等多地發現，受汛情、季節性因素等多重影響，菠菜、黃瓜等蔬菜“身價”上漲，未來蔬菜價格或將繼續走高。此外，從北京新發地市場近期的價格走勢圖來看，進入10月份以后，蔬菜價格呈現連續上漲態勢，其中菠菜等綠葉菜漲勢迅猛。

在新發地農產品批發市場，有著7年蔬菜批發經驗的許先生坦言，“跟平常2元多一斤的收購價相比，現在菠菜收購價漲到6元一斤，還從未見過。”從9月19日當周開始，有著中國蔬菜價格晴雨表之稱的壽光蔬菜價格指數的周指數已經連漲四周，其中葉菜類和茄果類蔬菜漲幅較大。

蔬菜價格上漲原因是什么?

據業內人士分析，目前正處于“青黃不接”之時，夏季蔬菜上市基本結束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降溫快、雨水多，主要產區蔬菜生長緩慢，部分地區蔬菜被雨水淹后減產，市場供應量減少，造成菜價明顯上漲。

此外，今年以來，種子、化肥、農藥等價格上漲，拉高蔬菜種植成本;油價持續上行，9月份，汽油和柴油價格分別上漲23.4%、25.7%，帶動運輸費用增加等，也助推菜價上漲。從蔬菜供給基本面來看，據農業農村部統計，全國在田蔬菜面積1億畝左右，同比持平略增，保持供需平衡有較好支撐。值得注意的是，10月以來蔬菜價格快速攀升，或將帶動全國居民消費價格指數(CPI)食品數據回升。保持消費市場供需平穩、價格穩定，面臨一定壓力。

蔬菜行業市場前景分析

蔬菜是全國人均消費量最大的食品，蔬菜是中國種植業僅次于糧食的第二大農作物。中國是世界蔬菜生產和消費的第一大國,近年來，中國蔬菜產業發展迅速，近年來，中國蔬菜生產持續發展。目前已形成華南與西南熱區冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等六大優勢區域，各區域優勢品種不同、上市檔期交替，形成良性互補的區域發展格局。

蔬菜的主要消費市場在城市，尤其是一線城市。然而隨著城鎮化的不斷推進以及人們生活水平的提高，對于蔬菜品種多樣化的需求也越來越高，這種需求最直觀的體現就是，二三線農批市場越開越多。

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