越來越多的消費者對益生菌感興趣，在 COVID-19 大流行期間，益生菌正在以非常好的速度增長，呈現上升趨勢——也許不是增長最快的市場，但它的增長率仍然非常高。
越來越多的消費者對益生菌感興趣，在 COVID-19 大流行期間，益生菌正在以非常好的速度增長，呈現上升趨勢——也許不是增長最快的市場，但它的增長率仍然非常高。
益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。
益生菌(國際標準)的定義為：必須有活性、有足夠數量以及對人體產生有益的活性微生物，滿足三項要求才能稱之為益生菌。益生菌是對人體產生有益作用的活的菌群，來自于生殖道、皮膚和腸道，對這三大系統相關的微生態平衡起到至關重要的作用。
2020年益生菌產品規模將會接近850億元。市場需求的大幅增加在側面亦催動著益生菌產品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應用于乳酸菌飲料、酸奶、泡菜之外，在休閑食品和保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中也得到了廣泛應用。
統計數據顯示，去年僅全球益生菌膳食補充劑市場就增長了10%，2020 年全球益生菌市場(包括補充劑、食品和酸奶/牛奶)零售額達到了 474 億美元。最大的市場包括美國和中國。更多的千禧一代和男性開始購買益生菌產品，這意味著受眾有很大的增長空間。在網上，按收入排名，益生菌是亞馬遜網站上維生素/礦物質/補充劑類別最暢銷的產品。
益生菌市場價格因素主要由產品價格、品牌以及供求狀態決定的。
圖表：2018-2023年益生菌價格走勢預測
數據來源：中研普華產業研究院
不同地區的人群對腸道菌群的吸收和反應是不同的，與年齡也有關系，在不同區域里需求也有不同。比如美國與中國人種菌群反應不一樣，中國南北城市也不一樣，即便是一個社團內人群服用益生菌菌群反應也是不同的。在很大程度上是因為各自的生活飲食習慣、氣候、基因遺傳等因素相關。因此，應根據消費者的本質，做出研發調整，做益生菌個性化的產品。
新興的益生菌研究領域似乎很有前景。這些包括代謝健康(包括減輕體重、控制血壓、控制血脂和血糖水平)、大腦健康(針對壓力、焦慮和抑郁癥狀)、口腔健康以及皮膚和陰道。
想要了解更多益生菌行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國益生菌行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。
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