果脯蜜餞行業市場分析 果脯蜜餞行業報告

• 2021年11月15日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 1103 71
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蜜餞市場的發展由來已久，只不過因為各種各樣的原因，發展速度一直都比較緩慢，但是近年來，蜜餞果脯現代化生產工藝的引入，開創了蜜餞果脯市場跨越性的飛躍。

蜜餞市場的發展由來已久，只不過因為各種各樣的原因，發展速度一直都比較緩慢，但是近年來，蜜餞果脯現代化生產工藝的引入，開創了蜜餞果脯市場跨越性的飛躍。隨著時代的發展，消費者的人均可支配收入在不斷提高，消費觀念也在一直轉變，對休閑食品的選擇更是多種多樣，由以前的溫飽、好吃型漸漸向品牌化、健康化開始轉變。蜜餞果脯以新鮮的水果、蔬菜為原料，富含各種維生素、纖維素，營養豐富，味道甜美，越來越受到消費者的追捧和喜愛。

據中研產業研究院報告《2019-2025年中國果脯蜜餞市場現狀與發展前景預測報告》分析

我國絕大多數地區都生產蜜餞，廣東、廣西、浙江、江蘇、上海、北京、山東等地區更為集中，一些品牌在一定范圍內也具有不小的影響力。不少消費者喜歡在異地旅游途中購買一些具有當地特色的蜜餞特產，自己享用或饋贈親友。但更多的消費者還是將蜜餞當成了一種休閑食品，這樣的定位使得蜜餞的大需求量具有持續性。目前市場上的主要蜜餞品種有蜜櫻桃、蜜金橘、糖化皮欖、金絲蜜棗、紅綠絲、白糖楊梅、雪花應子、檸檬李、丁香欖、話梅、話李、九制陳皮、甘草欖、甘草金橘、山楂糕、金糕條、山楂餅、果丹皮等幾十種。經常購買蜜餞的消費者以年輕女性居多，其中相當一部分人非原產地居民。

2014年我國蜜餞行業市場規模已經達到598.64億元，而2018年行業市場規模已經增長到1258.83億元，市場規模增速超過20%，國內外蜜餞市場需求持續擴大，市場發展前景廣闊，行業發展充滿活力。

果脯蜜餞行業市場分析?果脯蜜餞行業報告

巨大的市場給蜜餞生產制造企業帶來了巨大的商機，但目前市場上品牌繁多、魚龍混雜，同質化嚴重導致了企業間的惡性競爭。不少企業為了讓產品顏色鮮艷酸甜可口，違規使用添加劑;甚至為了追求低成本高利潤，采用質量不合格的原料，加工過程衛生標準也難以達標。食品安全問題頻發使得消費者越來越不敢輕易相信“小品牌”，將品牌做大做強、爭取消費者的長期信賴自然成為未來幾年蜜餞企業的出路。

對果脯蜜餞企業來說，要嚴格按照國家標準，生產合格、優質的產品。現在，果脯蜜餞市場發展蓬勃，很多企業都在向低糖、無糖、不添加防腐劑方向改進，但部分小企業添加過多的防腐劑，雖然在短期內幫助企業獲取利潤，但長久下來，損失的是企業的口碑與消費者信任度。而防腐劑超標，與企業的技術相關，更與產品的原材料息息相關。

長期以來，中國的蜜餞市場處于壟斷競爭時代，并沒有首屈一指的領軍品牌，在消費者心中，幾乎所有果脯蜜餞企業的品牌都在同一起跑線上，這為企業做大做強提供了公平的機會。近些年，差異化經營的趨勢逐漸顯現，不少企業都推出自己的主打品牌，注重品質的提升和個性化的宣傳，蜜餞市場或將迎來一個嶄新的品牌營銷時代。

想要了解更多行業的發展前景，請查閱《2019-2025年中國果脯蜜餞市場現狀與發展前景預測報告》。

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