魚油的市場狀況分析 我國魚油行業(yè)結(jié)構(gòu)還需持續(xù)調(diào)整升級(jí)

• 2021年11月16日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 852 52
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目前，已批準(zhǔn)以魚油作為原料的保健食品共有216個(gè)，市場規(guī)模相對較小。有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著魚油原料備案制和消費(fèi)教育的逐步推進(jìn)，魚油市場將呈現(xiàn)快速增長的趨勢。

近年來，隨著居民生活水平的不斷提高，人們對營養(yǎng)保健產(chǎn)品的關(guān)注度也日漸提升，魚油保健品便是其中之一。2019年中國魚油制品產(chǎn)量為4.9萬噸，較2018年減少了2.36萬噸，同比下降32.48%。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，深海魚中提取的魚油富含ω-3脂肪酸，主要成分為二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。這些人體無法自身合成的氨基酸，是維持人體發(fā)育、生長和正常生理功能的必需氨基酸。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2026年中國魚油行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》分析

目前，已批準(zhǔn)以魚油作為原料的保健食品共有216個(gè)，市場規(guī)模相對較小。有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著魚油原料備案制和消費(fèi)教育的逐步推進(jìn)，魚油市場將呈現(xiàn)快速增長的趨勢。

魚油的適用范圍較為廣泛，包括保健食品、醫(yī)藥、飼料工業(yè)等領(lǐng)域。西方一些發(fā)達(dá)國家將魚油作為食品添加劑廣泛加以使用。日本將富含DHA的魚油確定為21世紀(jì)的智能食品加以開發(fā)利用。按照魚油用于保健食品備案制的相關(guān)規(guī)定，用于生產(chǎn)保健食品的魚油原料有三種基本形式，即甘油三酯型魚油、乙酯型魚油、高濃度甘油三酯型。少年兒童、孕婦、乳母、出血傾向者和出血性疾病患者、肝功能不全者、對海產(chǎn)品過敏者等特殊人群均不宜食用魚油。

魚油的市場狀況分析

據(jù)調(diào)查，市場銷售的魚油類產(chǎn)品品牌規(guī)格超過400個(gè)，大多數(shù)為境外產(chǎn)品，單價(jià)大多在100元—300元之間，每瓶大多為60粒—300粒，每天攝入魚油的EPA+DHA推薦使用量范圍為0.5克—2.3克。

2020年，魚油全渠道銷售額達(dá)29.7億元，同比增長1%。其中，阿里、京東、考拉海購三大電商平臺(tái)銷售額達(dá)7.4億元，同比增長32%;藥店渠道銷售額達(dá)10.1億元，與去年基本持平。近幾年，全球消費(fèi)者食用的魚油產(chǎn)量每年在30萬噸左右，我國每年魚油產(chǎn)量約為3萬噸。

我國魚油行業(yè)起步較晚，現(xiàn)階段仍處于發(fā)展初期階段，在下游各個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域中均有較大發(fā)展?jié)摿Γ貏e是在附加值較高的保健食品領(lǐng)域，未來市場前景廣闊。但同時(shí)也要看到，我國魚油產(chǎn)品類型較為單一，生產(chǎn)企業(yè)主要集中在附加值較低的飼料領(lǐng)域競爭，擁有較高知名度、產(chǎn)品質(zhì)量過硬的保健食品魚油品牌較少，行業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，未來還需持續(xù)調(diào)整升級(jí)。

隨著加工技術(shù)的進(jìn)步，魚油資源會(huì)逐步往食用方向發(fā)展，未來將擠占用于飼料行業(yè)的魚油資源，然而，部分魚油存在重金屬等殘留超標(biāo)問題，用于食品工業(yè)需要有針對性地開發(fā)有害物脫除技術(shù)。隨著魚油市場規(guī)模的不斷擴(kuò)張，魚油加工業(yè)必然走向集約型，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，這也有利于魚油行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化，實(shí)現(xiàn)魚油資源的最大利用價(jià)值。在世界魚油產(chǎn)業(yè)鏈中，中國正在發(fā)揮越來越重要的作用，中國應(yīng)加強(qiáng)魚油技術(shù)研發(fā)能力，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，盡快在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范、認(rèn)證體系等方面與國際接軌。整合魚油產(chǎn)業(yè)資源，建立和完善中國魚油產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵袊~油加工行業(yè)的出路和發(fā)展方向。

想要了解更多魚油行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國魚油行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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