深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由于營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。
深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。由于營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。但是沒有任何權威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能，此外受工藝影響，使用尤其謹慎。
根據中研普華《2021-2026年中國魚油行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》統計分析顯示：
我國醫學專家建議，我國新生兒自出生后15天起，應補充維生素AD制劑，持續補充到二至三歲。國家統計局的數據顯示，我國目前每年新出生人口數大約有1600萬人，按日均成本一元計算，每年維生素AD制劑的潛力市場空間為116.8-175.2億元。根據中國藥學會以及醫藥經濟研究所數據分析，目前維生素AD制劑實際市場規模為10億元左右，空白市場仍然很大。隨著新時代父母科學育兒理念的提升以及市場日益成熟，維生素AD制劑的市場規模將會呈現逐年快速增長的態勢。
維生素D過量可引起一些非特異性的癥狀，比如厭食、體重下降、多尿、心律失常等，更嚴重的是它可能通過提高血鈣水平導致血管和組織鈣化，損傷心臟、血管和腎臟。同時補充1000mg鈣與400IU維生素D的絕經期后婦女腎結石風險可增加17%。可耐受最高攝入量:0~6月是1000IU，6~12月是1500IU，1~3歲是2500IU，4~8歲是3000IU，≥9歲是4000IU。
由于國人的飲食結構中相對ω-6系脂肪酸過多，更應重視ω-3系脂肪酸的攝入，由于魚油很容易氧化，吃魚比吃制劑更高效。中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。不過考慮到重金屬、環境激素在魚體內的富集效應，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚污染少。烹調方法上盡量選擇蒸煮烤，油炸會破壞其營養。不吃魚的人也可以考慮亞麻籽油和堅果補充ω-3系多不飽和脂肪酸。
國際市場上的魚油原料主要分為養殖場的飼料添加劑、保健食品級魚油(主要從沙丁魚、秋刀魚等海洋經濟魚類中提取，最貴的是鮭魚魚油和金槍魚魚油)和藥品級魚油(經過分子蒸餾的精煉魚油，已除去魚油所含的大多數單烯類成分而保留了絕大多數多烯類有益成分。一般說來，經過精煉的藥用級魚油平均每克含有600毫克以上的EPA、DHA等不飽和脂肪酸成分)3種。
目前，初級魚油產品的主要產地為南美和拉美地區，但用于保健食品及藥用的高檔魚油市場基本上仍被發達國家的公司所壟斷。日本以及歐美發達國家對魚油保健品的開發研究代表了當今世界的最高水平。從現有的各國貿易數據分析，魚油市場需求較為平穩，未來魚油價格仍可能會穩步走高。
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2021-2026年中國魚油行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告
魚油研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、...
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