火鍋產業鏈不斷發展 火鍋湯料行業市場現狀分析

• 2021年11月24日 ZhouXun來源：互聯網 923 57
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從行業分布來看，經營火鍋湯料的相關企業大都屬于零售和批發業，占比為37.1%，其次是住宿和餐飲業和制造業，占比分別為29.8%、22.7%。

火鍋，作為一款涮燙方便，食材選擇自由，口味可隨心搭配選擇的美食，一鍋能滿足萬千用餐需求，因而深受廣大消費市場的喜愛，產業發展勢頭強勁。在永不凋謝的餐飲業選擇“火鍋”這棵常青樹，自然能讓未來的發展更加明朗。

當代年輕人，都是初出茅廬的創業者，他們缺少實戰經驗和市場預判能力，因而不會像60后、70后那樣渴望用自己的雙腳去丈量出一片天地，比起什么事情都自己干，他們更喜歡搭上標準化的便車，搭上這列車，便能享受成熟化的湯料，而且還能節約門店大部分成本，用來做引流推廣，幫助他們在餐飲這條道路上少走許多彎路。

火鍋湯料行業市場發展現狀

從生鮮電商叮咚買菜處了解到，僅11月6日當天，廣州火鍋鍋底銷量就增長了兩倍多，調料銷量增長超過50%。其中冬陰功火鍋鍋底最受深圳市民歡迎，其銷量在11月6日當天增長了超萬倍，消費者在購買火鍋鍋底時，也會搭配購買川粉、魚丸、菌蔬類商品，在火鍋的帶動下，火鍋川粉、菌菇拼盤等銷量增長均有所增長。

懶人調料能“香”多久?“事實上，從調味品和剛需型和復合調味料的潛力來看，資本端對它的追捧，是必然的趨勢。”懶人調料這類新調味品，從科技含量到包裝、功能、便捷性，再到經營方式等，都與傳統品牌相比有非常大的區別以及優勢。它們從小到大，從弱到強，這個轉變是基于整個新生代人口紅利且不斷疊加的具體表現。

火鍋湯料產業鏈分析

從行業分布來看，經營火鍋湯料的相關企業大都屬于零售和批發業，占比為37.1%，其次是住宿和餐飲業和制造業，占比分別為29.8%、22.7%。

從城市分布來看，火鍋湯料相關企業分布前10名的城市分別是重慶、成都、深圳、石家莊、長春、哈爾濱、鄭州、合肥、沈陽、蘭州。

伴隨火鍋餐飲業的不斷發展，我國火鍋湯料的生產技術水平，已經步入現代化、科技化和規模化;產品質量和產品風味也有了大幅改進和提高，順應了因生活方式改變、生活節奏加快、便于貯藏攜帶、安全營養且風味多樣的飲食潮流和消費趨勢。

更多行業研究分析，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2026年中國火鍋湯料行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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  2021-2026年中國火鍋湯料行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告

  火鍋湯料行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析火鍋湯料未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘火鍋湯料行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、...

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