隨著國內經濟的發展，蘋果酒市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，蘋果酒企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，蘋果酒行業有進一步洗牌的強烈要求。
蘋果酒是一種由純果汁發酵制成的酒精飲料。除了蘋果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的果酒。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。發酵蘋果酒在美國又叫硬蘋果汁(hard cider)，在英國、法國、澳大利亞等國叫蘋果酒。根據加工方法和產品的特點可將蘋果酒分為發酵蘋果酒、氣酒和露酒等幾種。發酵蘋果酒是用蘋果汁發酵菌發酵釀制而成。氣酒是含二氧化碳的蘋果酒，又稱發泡酒。露酒一般是用食用酒精浸泡果實或與果汁配制而成。
目前，蘋果酒是僅次于葡萄酒的世界第二大果酒品種，總產量達到170萬千升，是深受消費者歡迎的飲料酒之一。為了滿足全球消費者不斷增長的需求，許多蘋果酒生產商增加了蘋果酒的種類，不斷推出精釀蘋果酒及不同風味的新品。
據中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國蘋果酒行業發展趨勢及投資風險研究報告》分析
據悉，Heineken占蘋果酒銷售市場份額的20%。其他公司占14%，11%包括Distell和C&C Group。最大的消費市場是歐洲，占市場份額約65%。2020年，全球蘋果酒市場規模達到了311億元，預計2026年將達到376億元，年復合增長率(CAGR)為2.8%。
英國是全球最大的蘋果酒消費國。從英國市場來看，蘋果酒和起泡酒增長顯著，但靜止葡萄酒銷量仍然保持著穩步下跌。雖然蘋果酒在歐洲市場的增長已經放緩，但中東和非洲市場助推其在全球銷量增長了2.5%。我國蘋果酒的發展距離世界水平還有相當大的差距，我國未來將有很大的市場空間。
隨著國內經濟的發展，蘋果酒市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，蘋果酒企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，蘋果酒行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些蘋果酒細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。
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2022-2027年中國蘋果酒行業發展趨勢及投資風險研究報告
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