咖啡豆市場發(fā)展現(xiàn)狀 咖啡豆產(chǎn)品市場發(fā)展前景分析

• 2021年11月25日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1301 85
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咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。

咖啡豆市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

報告顯示，2020年我國咖啡市場規(guī)模已經(jīng)突破了3000億元。尤其是在月薪3萬以上的人群中，咖啡的滲透率已達(dá)到80%，平均每天的攝入量已超過一杯。

我國在咖啡行業(yè)的巨大消費(fèi)，也帶動了各大咖啡品牌在中國的瘋狂生長，瑞幸、雀巢、Manner、星巴克等咖啡品牌都風(fēng)靡在大街小巷，2020年星巴克在中國開了足足581家分店。但是總體上,我國咖啡市場基本上是外資的天下,其中雀巢和星巴克占大頭,很多國內(nèi)的消費(fèi)者崇尚外資咖啡品牌,并且認(rèn)為進(jìn)口咖啡豆研磨的咖啡,才好喝才正宗。

然而很多人不知道的是,我國云南已有大面積的咖啡豆種植產(chǎn)業(yè),目前高端咖啡豆產(chǎn)品已經(jīng)打入雀巢和星巴克，一些國際買家也涌入云南省收購咖啡豆，一改過去云南咖啡豆低端、廉價的刻板印象。

然而過去，云南的咖啡豆種植一直是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，卻并沒有實(shí)現(xiàn)規(guī)模化和精細(xì)化。由于家庭化的咖啡生產(chǎn)成本較低，因此云南的咖啡一開始是被雀巢和星巴克所收購的。但也因?yàn)樾∫?guī)模分散種植，讓咖啡豆的采摘加工都很粗放，也導(dǎo)致云南咖啡豆的附加價值很低，局限在產(chǎn)業(yè)鏈最前端，生豆一公斤只能賣到十幾塊錢。

因此在整個咖啡豆產(chǎn)業(yè)里，云南的豆農(nóng)處于交易的弱勢方，無法擁有話語權(quán)和定價權(quán)，產(chǎn)品質(zhì)量也沒法跟非洲肯尼亞以及埃塞俄比亞的咖啡莊園相比。

咖啡豆產(chǎn)品市場發(fā)展前景分析

最近的消息，云南的咖啡價格指數(shù)一路上漲，精品二級咖啡豆的均價已經(jīng)達(dá)到了54.6元每公斤，三級也達(dá)到了45.02元每公斤，優(yōu)質(zhì)的咖啡豆也賣到了27.71元每公斤，品質(zhì)最低的商業(yè)三級以下咖啡豆的報價則是13元。

坦桑尼亞咖啡委員會總干事奇馬約表示，過去坦桑尼亞咖啡主要出口歐美國家，近年來中國消費(fèi)者對咖啡的需求日益增加，對咖啡品質(zhì)也有很高要求。他表示，目前正在洽談入駐中國電商平臺，讓中國消費(fèi)者能更便利地買到坦桑尼亞咖啡。“中國有14億人口，未來潛力巨大，我們看好中國市場。”

中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具備了咖啡消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)能力。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。

目前中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡消費(fèi)市場規(guī)模為12萬億元人民幣。整個中國的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，增長速度驚人，年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間。咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場需求巨大，發(fā)展前景可觀。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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  2021-2026年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告

  咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對組成的，互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆；但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。中研普華通...

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