12月9日，國家統計局發布的11月份全國居民消費價格指數(CPI)和工業生產者出廠價格指數(PPI)顯示，11月份，CPI同比上漲2.3%，漲幅有所擴大;環比上漲0.4%。
11月CPI同比上漲2.3%
12月9日，國家統計局發布的11月份全國居民消費價格指數(CPI)和工業生產者出廠價格指數(PPI)顯示，11月份，CPI同比上漲2.3%，漲幅有所擴大;環比上漲0.4%。隨著保供穩價政策落實力度不斷加大，PPI同比上漲12.9%，漲幅有所回落;環比持平。CPI與PPI同比增速的“剪刀差”為10.6個百分點，較上月收窄1.4個百分點。
從同比看，CPI上漲2.3%，漲幅比上月擴大0.8個百分點。國家統計局城市司高級統計師董莉娟分析認為，同比漲幅擴大較多，主要是受到去年同期基數較低的影響。
據測算，在11月份2.3%的同比漲幅中，去年價格變動的翹尾影響約為0.6個百分點，比上月擴大0.4個百分點;新漲價影響約為1.7個百分點，比上月擴大0.4個百分點。扣除食品和能源價格的核心CPI同比上漲1.2%，漲幅比上月回落0.1個百分點。前11月平均，CPI比上年同期上漲0.9%。
隨著整體消費習慣和產品的變化，方便速食的消費人群在擴大，但細分之后，消費人群的占比和趨勢仍有較大不同。
根據《2021方便速食行業洞察報告》，女性是方便速食品類主要消費者，85后到00后是品類增長核心驅動人群。一二線城市是方便速食品類主要市場，沿海省份對于品類接受度普遍更高。
值得關注的是，Z世代及小鎮青年的方便速食消費占比最高;精致媽媽及Z世代銷售額增速超越平均，銷售額占比進一步提升。
相比傳統方便食品的回暖和爆發，新型方便食品的崛起給人們帶來的沖擊更大。據淘寶發布的“吃貨宅家吃什么”TOP20榜單，自嗨鍋和自熱小火鍋分別排名第五和第七。其中。自熱火鍋線上線下一“鍋”難求。更是在疫情期間，自嗨鍋在京東超市、天貓超市等平臺的線上訂單量增加了300%。
新的消費勢力催生出新的消費觀和新的消費業態，也推動著行業飛速發展。在“一人食”經濟持續火爆下，細分領域抓住消費者需求，需要的是品牌會創新、能創新。有創新思維的引導，有先進技術的支撐，才能讓產品從味道到工藝全面需求，滿足日益更新的市場最新需求。
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2022-2027年中國方便食品行業深度分析及發展前景預測報告
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