鮑魚(yú)養(yǎng)殖市場(chǎng)分析 福建已成為中國(guó)乃至世界的鮑養(yǎng)殖中心

• 2022年1月8日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 242 8
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中國(guó)已經(jīng)連續(xù)多年成為鮑魚(yú)的主產(chǎn)地和主要消費(fèi)市場(chǎng)，近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及鮑魚(yú)價(jià)格的逐漸下降，公眾對(duì)鮑魚(yú)的需求日益旺盛，從而帶動(dòng)了鮑魚(yú)產(chǎn)量的一路走高。

中國(guó)已經(jīng)連續(xù)多年成為鮑魚(yú)的主產(chǎn)地和主要消費(fèi)市場(chǎng)，近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及鮑魚(yú)價(jià)格的逐漸下降，公眾對(duì)鮑魚(yú)的需求日益旺盛，從而帶動(dòng)了鮑魚(yú)產(chǎn)量的一路走高。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈整體較短，上游主要包括養(yǎng)殖飼料(按照不同飼料種類所用材料不同，且配比同樣有所不同，主要包括紅薯淀粉、海泥、蟹殼粉和蝦糠等)、鮑魚(yú)苗和增氧器材(供氧量的不足可能會(huì)導(dǎo)致鮑魚(yú)死亡)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

鮑魚(yú)養(yǎng)殖市場(chǎng)分析

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)鮑魚(yú)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量自2015年起快速增長(zhǎng)，且增速處于逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，到2020年產(chǎn)量已達(dá)20.34萬(wàn)噸，同比2019年增長(zhǎng)12.88%，增速達(dá)2近年來(lái)最大值。

就鮑魚(yú)養(yǎng)殖面積而言，整體表現(xiàn)為穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)，在2018年受鮑魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)影響(有所下降)，我國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖面積有所下降。隨著市場(chǎng)價(jià)格逐步趨穩(wěn)，我國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖面積持續(xù)增長(zhǎng)，2020年已達(dá)15554公頃，同比2019年增長(zhǎng)5.87%?？傮w而言，我國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，面積增速遠(yuǎn)低于產(chǎn)量增速，說(shuō)明畝產(chǎn)鮑魚(yú)面積持續(xù)增長(zhǎng)，主要得益于技術(shù)(鮑魚(yú)苗的培育和飼料的配比結(jié)構(gòu)研究等)和相關(guān)的設(shè)備(如增氧設(shè)備的發(fā)展等)的持續(xù)發(fā)展。

養(yǎng)殖鮑魚(yú)是一種風(fēng)險(xiǎn)非常大、投資高產(chǎn)出高的一種水產(chǎn)養(yǎng)殖，鮑魚(yú)的盈利周期比較長(zhǎng)，而且養(yǎng)殖起來(lái)沒(méi)有一定的成本是難以承擔(dān)高成本的投入的，一般養(yǎng)殖鮑魚(yú)就是大型商業(yè)化的養(yǎng)殖基地，但是即使鮑魚(yú)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)高但是仍然能吸引很多的養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖鮑魚(yú)，鮑魚(yú)的養(yǎng)殖雖然養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，但是其售價(jià)非常高，盈利非?？捎^，投資大概在一千萬(wàn)，成活率達(dá)到百分之九十。

我國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖主要集中分布在福建、山東、廣東、遼寧、浙江等省份，從養(yǎng)殖種類看，皺紋盤鮑是目前我國(guó)養(yǎng)殖主導(dǎo)種，除海南、廣東等少量養(yǎng)殖雜色鮑外，主產(chǎn)區(qū)大部分是養(yǎng)殖皺紋盤鮑。福建是全國(guó)鮑養(yǎng)殖大省，由于得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)，福建已成為中國(guó)乃至世界的鮑養(yǎng)殖中心。

我國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題

從我國(guó)各省份鮑魚(yú)產(chǎn)量分布來(lái)看，福建省占比高達(dá)83.1%，以絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)成為國(guó)內(nèi)鮑魚(yú)主要產(chǎn)區(qū)，其次是山東。福建省成為名副其實(shí)的產(chǎn)鮑大省，正所謂“世界鮑魚(yú)看中國(guó)，中國(guó)鮑魚(yú)看福建”。但我國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)同樣面臨以下問(wèn)題：

1、受疫情影響，鮑魚(yú)成品價(jià)格一直處于低價(jià)狀態(tài)，傳統(tǒng)銷售渠道受阻，銷路不暢，應(yīng)著力開(kāi)拓鮑魚(yú)精深加工產(chǎn)品，拓展線上銷售渠道，借助“直播 +電商”模式，對(duì)接各方媒體資源，提升鮑魚(yú)銷量。

2、作為海區(qū)鮑養(yǎng)殖主要餌料種類的龍須菜，每年下半年受產(chǎn)量銳減等因素影響售價(jià)高漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本增加，建議有關(guān)科研部門針對(duì)龍須菜等鮑魚(yú)適口海藻開(kāi)展研究，為鮑養(yǎng)殖餌料的穩(wěn)定供應(yīng)提供保障。

3、鮑產(chǎn)品形式過(guò)于單一。傳統(tǒng)意義上的加工局限于凍鮑、罐頭鮑等形式。我國(guó)食用鮑有悠久的歷史，鮑殼還是著名的中藥材“石決明”，《名醫(yī)別錄》《本草綱目》均有記載其藥用功效，應(yīng)進(jìn)一步挖掘與宣傳并大力推廣鮑魚(yú)文化，拓寬消費(fèi)群體，拓展市場(chǎng)。

想要了解更多鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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