豆奶市場發(fā)展現(xiàn)狀 豆奶發(fā)展趨勢分析

• 2022年2月9日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1150 74
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隨著乳品企業(yè)的產(chǎn)品不斷細分和對豆奶品牌的不斷培育和宣傳，對豆制品消費形成了有利的推動因素，使得近年來國內豆奶市場再度興起，表現(xiàn)出強勁的增長力。據(jù)中國豆制品專業(yè)委員會數(shù)據(jù)顯示，植物蛋白飲料投豆量為41.8萬噸，休閑豆制品投豆量為34.86萬噸。

豆奶市場發(fā)展現(xiàn)狀

隨著乳品企業(yè)的產(chǎn)品不斷細分和對豆奶品牌的不斷培育和宣傳，對豆制品消費形成了有利的推動因素，使得近年來國內豆奶市場再度興起，表現(xiàn)出強勁的增長力。據(jù)中國豆制品專業(yè)委員會數(shù)據(jù)顯示，植物蛋白飲料投豆量為41.8萬噸，休閑豆制品投豆量為34.86萬噸。

豆奶作為我國傳統(tǒng)早餐的重要選擇之一，是最受我國消費者歡迎的早餐飲品，在早餐飲品位列第一，占比39.1%。但是除了早餐外，豆奶的在其他場合飲用并不多，加上龍頭公司并未在消費場景、產(chǎn)品功能等方面引導消費者。

近幾年，植物基熱潮席卷全球，資本大鱷紛紛布局植物飲品賽道，有著深厚消費基礎的豆奶也成為投資熱點。除了維他、黑牛、維維等老牌豆奶企業(yè)持續(xù)堅守陣地外，達利、伊利、蒙牛、可口可樂等跨界新星也爭先入場，頗有后來居上之勢。資本、品牌的大力加持托起豆奶市場的穩(wěn)步增長。2014-2018年，中國市場包裝豆奶飲品年復合銷量和銷售額增長分別為9.3%和12%，遠超牛奶的1.1%和4.6%。到2020年，豆奶整體市場規(guī)模已穩(wěn)定在250億元。

放眼全球，2019年全球豆奶市場規(guī)模為1.229億美元，預計將以10.5%的復合年增長率增長，2027年有望達到2.512億美元。

從市場份額看，達利旗下豆本豆以20.7%穩(wěn)居第一，維他奶、唯怡以16.9%和10.4%的占比緊跟其后。伊利精選、祖名、蒙牛silk分別為5.2%、3.1%、2.5%，構成第三陣營。

豆奶行業(yè)前景展望

有業(yè)內人士表示，隨著植物素食風潮的興起、更多消費場景的打開，擁有良好市場基礎與消費認知的豆奶，必將迎來了產(chǎn)業(yè)大爆發(fā)。近期，豆本豆推出的有機全豆奶，在選料、工藝、營養(yǎng)、口感等方面都“重新定義了高端豆奶新高度”，再次樹立了中國豆奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中的產(chǎn)品新標桿，也開啟了中國豆奶飲品市場新格局，市場空間廣闊，建議有膽有識的人士以長期精神深耕豆奶領域。

豆奶發(fā)展趨勢分析

豆奶與茶的結合，放在全球看并不新鮮。但關聯(lián)到當下競爭已如紅海的國內新茶飲行業(yè)，以及亟待破圈的豆奶身上，則頗令人深思。

自2年前喜茶推出豆豆波波茶始，豆乳風潮就在茶飲賽道越刮越猛。此后，樂樂茶推出麻薯豆乳鮮奶茶，奈雪的茶推出豆奶寶藏茶，茶百道推出“豆乳玉麒麟”，讓人們開始重新看待喝了幾十年的豆奶。

去年11月，達利園推出Soydo初豆豆乳茶，以“乳茶遇上豆奶，清爽喝不膩”為核心賣點，在預包裝茶飲領域完成豆乳與奶茶的“聯(lián)姻”。

不止是大陸，臺灣也興起豆乳奶茶之風。飲品品牌三點一刻推出的紅茶豆奶，將精選轉基因大豆奶與烏龍茶完美配合，實現(xiàn)猶如現(xiàn)磨現(xiàn)制的新鮮口感。產(chǎn)品冷熱皆宜，整體香氣濃郁、香醇順口。

豆奶豐富的營養(yǎng)，溫和淳厚的口感，對各類食材的兼容，跟當下備受新生代青睞的茶飲、咖啡“組隊”都毫無障礙。當豆奶成為一種特色食材，一種流行符號時，豆奶的前途一片光明。

想要了解更多豆奶行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國豆奶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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