2022年海參養殖行業發展前景及市場需求分析

• 2022年2月9日 ZouJunRong來源：互聯網 1210 78
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海參含有大量的營養物質，是我國傳統的中醫藥膳的食物材料，而且它還有增強免疫力、抗癌、滋補等等功效，海參的種類也比較多，其中刺參的營養價值最高，價格也最貴。隨著人們的收入越來越高，對養生、保健越來越重視，所以市場對海參的需求也是與日俱增。

海參含有大量的營養物質，是我國傳統的中醫藥膳的食物材料，而且它還有增強免疫力、抗癌、滋補等等功效，海參的種類也比較多，其中刺參的營養價值最高，價格也最貴。隨著人們的收入越來越高，對養生、保健越來越重視，所以市場對海參的需求也是與日俱增。

據中研產業研究院公布《2021-2025年中國海參行業競爭分析及發展前景預測報告》顯示

在我國，海參養殖可以分為野生養殖、底播養殖、圍堰養殖、池塘養殖和網箱養殖等五種養殖方式。其中，前四種養殖方式主要集中在北方地區，南方福建地區則普遍采用網箱養殖。目前市面上的大多數海參年份在1至4年左右，沿海圈養、池塘養殖等養殖方式需要2年，周期最長的底播養殖的周期一般要4年以上，最短的為南參北養其在南方養殖周期不足1年。

我國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。按分類可分為枝手目、指手目、盾手目、平足目、芋參目和無足目。

海參具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇以及氨基酸、微量元素豐富等特征，具有豐富的營養價值，是我國重要的滋補食品和中醫藥膳。隨著我國人均可支配收入的增長及海參產業的逐漸規范化，我國海參產業一直處于擴張態勢。

截至2020年底，全國海參養殖總面積24.27萬公頃，較上年略減少0.4萬公頃，同比下降1.65%。其中，遼寧海參養殖面積227.6萬畝，占海參養殖總面積的62.5%;山東海參養殖面積119.5萬畝，占海參養殖總面積32.8%;河北海參養殖面積14.2萬畝，占海參養殖總面積3.9%;福建海參養殖面積2.2萬畝，占海參養殖總面積0.6%。

從海參總產量變動情況來看，在“海參熱”逐步褪去之后，2012后我國海參市場景氣度一路走低，隨著市場消費群體增多，市場有所回暖，之后手氣候和價格變動等因素影響，2017年起我國海參產量實現兩連降，2020年雖然海參養殖面積有所下降，但是整體產量有所上升，達19.65萬噸。

海參產量分布情況而言，排名前列的省份仍是山東、遼寧、福建和河北，分布占比50%、28.7%、14.2%和6.6%。值得注意的是，山東和福建雖然養殖面積分比為列第二和第四，產量卻為列第一和第三，主要是氣候適宜等原因導致，加上南方產區依托南方溫差的養殖優勢，縮短海參生長周期，故而產量占比較重。

隨著市場容量的提升，有消費能力和消費意愿的群體在擴容，對水產品尤其是高端海產品來說，消費人群主要集中在有經濟實力的中年以上人群和城市人群，近年來我國城鎮化率、15歲以上人口占比以及老齡化率都在穩步提升，因此消費群在持續擴容。綜合以上兩個方面，國內海參養殖海產品需求量將持續穩步提升。

國家農業農村部近期發布了到2025年將水產養殖機械化程度提高到50%的目標。海參產業將在餌料投放、環境監控、水質改良、底質改造、采捕方式等方面實現機械化和智能化，互聯網、物聯網、區塊鏈、生物菌等技術將更多地應用于海參育苗養殖產業，養海參將更加簡單，海參池塘養殖畝產將普遍達到120公斤以上，深海底播畝產將超過60公斤。

海參的人工養殖是近年來新興的海產養殖項目。由于養殖技術日臻成熟和養殖面積的迅猛發展，目前已膨脹為一項重要的支柱產業，相信隨著科學技術的不斷進步，將會為海參的人工養殖和海參精深加工與綜合利用產生重要的影響，未來迎來更美好的春天。

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