2022年冷凍牛肉行業現狀及發展前進分析

• 2022年2月9日 HaoChenChong來源：互聯網 1291 84
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牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。如今國人的消費能力越來越強，牛肉的消費需求在不斷地增大。

2022年冷凍牛肉行業現狀及發展前進分析

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。如今國人的消費能力越來越強，牛肉的消費需求在不斷地增大。

近兩年來，受國內豬肉市場影響，我國牛肉消費需求大增，但受生產規模、種牛以及繁殖周期等因素限制，我國的牛肉產量增長較為緩慢，進口大幅增長，牛肉對外依存度不斷上升，2020年我國牛肉產量達到了672.00萬噸，進口量大幅上升至211.83萬噸，出口量僅為0.01萬噸，需求量上升至883.83萬噸。

國內市場增加的需求基本全部由進口牛肉滿足，進口依存度已經上升至23.97%，一旦國外主產區發生疫情，我國的牛肉供給將受到較大的沖擊，過高的進口依存度已經對國內的牛肉市場的穩定運行造成了較大的不利影響。

根據中研普華研究報告《2022-2027年中國冷凍牛肉行業市場深度調研及投資策略預測報告》統計分析顯示：

一、2019-2021年中國牛肉行業市場規模

圖表：2019-2021年中國牛肉行業市場規模

數據來源：中研普華

二、2019-2021年中國牛肉行業發展分析

(一)年輕人不愿從事牛生產，從業人員老齡化，養殖技術大多靠經驗沒有得到專業的培訓，飼養管理方式粗放，飼料配方不科學，存在不同肉牛品種混養的現象，肉牛養殖疫病防治方面問題也缺乏科學指導，多種問題導致肉牛生長周期長、出欄率低、肉質不夠鮮美等，進而導致養殖效益差的問題。

(二)放牧地區牛養殖對草場的依賴度高，容易受到氣候、季節、溫度等因素的影響。另外受禁牧、休牧等政策的影響，草原載畜量有限，牧區牛養殖的規模有限。

(三)資源不足、環境污染的約束，牛肉行業利潤較低，資金投入量大產業鏈較長，投資回報周期長。

(四)品牌建設力度不足，品牌帶動力較弱。肉牛仍以小規模養殖為主，年出欄數1000頭的場戶到2019年僅占3%，年出欄肉牛10頭以下的小規模養殖戶較多，現代化、標準化的養殖基地沒有被普及，無法形成規模化的肉牛生產體系。

近年來，我國政府對肉類食品安全高度重視，對屠宰及肉類加工企業的監管力度日益加強，通過政府強制推廣定點屠宰政策、技術設施標準、衛生防疫標準和環保要求，肉牛屠宰及肉制品加工行業的進入門檻大大提高，個體屠宰戶和小型屠宰場逐漸減少，行業內逐漸產生了一批大型現代化肉牛屠宰加工企業，如長春皓月、福成五豐、內蒙古科爾沁、秦寶牧業及易賽牛肉等。該類大型肉牛屠宰企業的產品大多以中高檔牛肉產品為主，主要給商場超市、賓館酒店及食品公司供貨。

當前我國牛肉供需并不平衡，每年都需要進口數百萬噸的牛肉填補國內空缺，對于國內企業而言，未來我國牛肉市場容量還有較大的發展空間。

想要了解更多冷凍牛肉行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國冷凍牛肉行業市場深度調研及投資策略預測報告》

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