綠色食品行業現狀如何 2022年綠色食品市場發展前景分析

• 2022年3月16日 YeYuJuan來源：互聯網 657 38
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綠色食品是伴隨著中國農村改革開放興起的一項開創性事業。經過多年培育，綠色食品在社會上具有較高的公信力和廣泛的影響力。綠色食品是遵循可持續發展的原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優質、營養類食品。它不是普通

綠色食品行業現狀如何

綠色食品是伴隨著中國農村改革開放興起的一項開創性事業。經過多年培育，綠色食品在社會上具有較高的公信力和廣泛的影響力。綠色食品是遵循可持續發展的原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優質、營養類食品。它不是普通意義上僅為人們提供美味和營養的食物，而是包涵了環保、發展、協調等社會價值和高品質、安全、營養等質量要求的特定產品。綠色食品涵蓋了有機食品和可持續農業產品。

據悉，截止2020年底，全國綠色食品企業總數19321家，產品總數43729個，同比分別增長16.2%和14.7%;綠色食品品牌影響不斷擴大，受到產業界、消費市場和政府部門的廣泛關注。

經過在中國的發展，已分級生產A級和AA級綠色食品，據中國綠色食品發展中心有關專家介紹，AA級綠色食品吸收了傳統農藝技術和現代生物技術，對應的是有機食品，綠色食品A級標準對應的是限制使用農藥、化肥等化學合成物的可持續農業產品。AA級綠色食品在現有綠色食品中的比例只占到一成左右。

中國提出發展綠色食品是有現實背景的。它順應了世界食品貿易結構變化。當前世界食品工業正進入一個新的轉折時期，即建立溫飽時代消費者對食品需求時期。這一時期的特點是世界各國普遍加強了對食品科學研究，重視開發新產品，特別是運用新技術開發新產品。具有高技術含量的食品、無污染食品及保健食品成為90年代乃至21世紀國際市場最有發展潛力，為廣大消費者所喜愛的食品。近幾年來，隨著生產的發展，城鄉人民收入大幅度提高，我國人民解決了“溫飽”直奔“小康”。從食品消費方面看，我國城鄉居民的營養水平已接近世界平均水平，其中熱量攝入部分已超過國際制定的平均熱量攝入水平。公眾對食物的要求由數量型轉向質量型，并開始關注食品的安全保障問題。由于綠色食品是無污染的安全優質營養食品，這一特征決定了綠色食品的生產開發有巨大的市場潛力。

綠色食品產業集群發展過程中，將千家萬戶分散經營轉化為規模化、專業化和集約化經營，通過專業化分工和協作而結成本地化網絡，依靠龍頭企業帶動，以利益為紐帶，以契約相連接，既可克服市場交易的分散性和不確定性風險，又可避免層級制企業的低效率。同時，采取彈性專精的生產方式，通過競爭和合作，相互協作和補充，形成學習和創新機制，共同推動區域的發展和企業的持續創新。

正是產業集群這種集聚、競爭、合作、學習和創新的內在機制和彈性專精的生產方式，持續不斷地創造產業集群在綠色食品領域內的聲譽，“創造出信息、專業化制度、名聲等集體財富”，從而形成了綠色食品區域品牌。

2022年綠色食品市場發展前景分析

從行業發展上看，目前國內綠色食品市場總體上仍處于導入期。隨著我國人民生活水平的提高和消費理念的轉變，以及環境污染和資源浪費問題的日益嚴峻，有利于人們健康的無污染、安全、優質營養的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。開發綠色食品已具備了深厚的市場消費基礎。未來，綠色食品無論在國內還是國外，開發潛力都十分巨大。

隨著生活水平的提高和消費觀念的轉變，以及環境污染和資源破壞問題的日益嚴峻，有利于人們健康的無污染、安全、優質營養的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。開發綠色食品已具備了深厚的市場消費基礎。未來，綠色食品無論在國內還是國外，開發潛力都十分巨大，它是集經濟、生態和社會效益于一體的特殊產業，有極大的經濟發展空間。隨著我國旅游行業的興旺發展，休閑食品尤其是綠色休閑食品進入不斷改進和創新的發展新階段。近年來我國綠色休閑食品市場迅速發展，在中國食品市場的地位日益重要。

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