4月12日，在江蘇蘇州，有人去超市里面購買酸豆角，但是發現超市貨架上的酸豆角有問題，里面竟然有一只青蛙，這可真是活見鬼了，這都能賣，把青蛙都包裝進去了，這還能吃嗎?隨后，顧客找到了超市老板，超市老板孟先生給客戶做了調換，并且方面進行了賠禮道歉，并且把所有
酸豆角中現青蛙 廠家315后已倒閉
每年都會有一些食品問題被曝光出來，這讓國人又驚又氣。驚的是他們敢這么做，氣的是還是自己國家的人。近期繼酸菜之后酸豆角又出現了問題。4月12日，在江蘇蘇州，有人去超市里面購買酸豆角，但是發現超市貨架上的酸豆角有問題，里面竟然有一只青蛙。
我國地大物博，各地飲食文化略有差異，還形成了偏咸口的北方醬菜和偏甜口的南方醬菜兩大醬腌菜菜系，涪陵榨菜、東北酸菜、峨眉賦菜、揚州醬菜、老壇酸菜等一方醬腌菜負有盛名。盡管隨著社會經濟快速發展，醬腌菜有逐漸淡出正餐的趨勢，但老話說“喝白粥吃饅頭，大葷大肉不太合適”，再加上在外漂泊的游子們對一口家鄉味道的懷念，這類風味特別的食物還是具有相對廣闊的市場。
自2017年以來，我國醬腌菜市場規模增長至500億元以上，近幾年行業增速雖然放緩，但增長相對穩定。隨著當下人們對直接購買醬腌菜的需求提升，以及食品再加工中也對酸菜等有著大量需求，加工簡單、成本低廉的醬腌菜從家常小菜走向大市場，如何收獲消費者信任其實很是關鍵。
隨著生活水平的提高，中國居民家庭調味品的人均消費量也在逐步提升，人們對于主食和菜肴的種類不斷創新，主要體現在調味品的選擇和使用上。而榨菜作為醬腌菜的一個品類，主要用于調味下飯。根據中國產業信息網數據，我國醬腌菜年產量約450萬噸，包括泡菜、榨菜、醬菜、新型蔬菜制品，占比分別為45%、22%、11%、22%。2010-2018年醬腌菜年收入復合增速僅6.7%，略低于同期我國GDP年度增長率。
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2021-2026年醬腌菜市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
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