米粉行業需求分析 米粉市場消費現狀

• 2022年4月17日 ZhouXun來源：互聯網 945 59
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米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國米粉行業發展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

米粉行業需求分析

米粉是僅次于米飯快餐、面品類的剛需品類。但因其種類繁多，各個地區的米粉制作方式存在差異，且經營方式仍以只做地方生意、走低價平民路線的個體戶、夫妻店為主，這就導致米粉品類常年處于散而亂的市場現狀，至今尚未出現全國性的標桿品牌。

近年來，米粉行業需求總體增長比較平穩，從需求結構來看，隨著人們生活水平的提高，高檔米粉的需求量有所增長，高檔米粉的市場占整個米粉的消費比例增加。米粉行業對原材料的需求依賴度較大，原材料的價格和質量直接影響產出品的利潤空間和品質。因此米粉企業要做到向上一體化戰略，牢牢把控住上游市場。新的生產技術的出現，提高了生產效率和產品質量。在一定程度上提高了行業的整體競爭力。

米粉市場消費現狀

國內以大米為主食地域十分廣闊，廣西、云南、湖南、江西等省米粉食用歷史淵源，南方廣東、東莞、海南等省方便米線市場已培育成熟，東部福建、江蘇、上海等省也情有獨鐘，北方市場也有廣闊的空間，日本、東南亞、美洲、澳洲等國際市場四川白家方便粉絲已有出口，正在培育。

目前，米粉已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。米粉因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。米粉一直是傳統粉制品的代表，但由于其產品技術含量、附加值相對較低，在粉制品行業中關注程度一度較低。但是隨著人們生活水平的提高和高品質粉制品要求的提高，米粉生產又將形成熱點。

疫情期間，短視頻平臺在國內迅速走紅，并成功俘獲了大眾的心，直播帶貨也成為了不少品牌線上經營的渠道。很多吃播在線嗦粉，聲明并茂的講解成功俘獲了廣大消費者的心，米粉類產品也成為了市場上的熱銷產品。這時，有的米粉品牌都抓住了機會，開始打造自己的特色產品，并將門店環境和形象進行升級改造，把門店做大，成為了品牌。

報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、政策法規目錄、主要企業信息及行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的行業全景圖。

了解更多行業詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國米粉行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

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